Julia Fraga: A Cervejeira que Transformou sua Paixão em Referência no Setor
Julia Fraga, a empresária à frente da cervejaria artesanal Ambar e da fabricante Tank Brewpub, é um nome bem conhecido entre os amantes de cerveja. Frequentadora ávida de bares, Julia não apenas aprecia o universo cervejeiro, mas também se tornou uma referência no setor, tendo iniciado sua jornada no Instituto da Cerveja (ICB). Sua paixão pela bebida a levou a liderar suas próprias empresas, onde desempenha um papel ativo em cada aspecto, desde a seleção da equipe até o desenvolvimento de novos rótulos.
Um Olhar sobre Bares e Cervejarias em São Paulo
Além de sua atuação como empresária, Julia mantém um hábito interessante: ela está sempre em busca de novidades e não perde a oportunidade de visitar diferentes cervejarias na cidade de São Paulo. Em uma conversa recente com a CNN Viagem & Gastronomia, Julia compartilhou algumas de suas recomendações de bares e cervejarias imperdíveis na capital paulista.
1. Tap Tap Cervejas Artesanais
Tap Tap Cervejas Artesanais tem duas unidades • Instagram/Tap Tap Cervejas Artesanais
Sempre que passeio aos finais de semana, faço uma parada obrigatória no Tap Tap Cervejas Artesanais. Com duas unidades em São Paulo, uma na Consolação e outra em Perdizes, o local é ideal para aproveitar as tardes ensolaradas de domingo. A casa oferece um cardápio enxuto, com comidinhas saborosas que combinam perfeitamente com as cervejas.
Local: Rua da Consolação, 455 – Consolação, São Paulo – SP / Rua Turiassu, 625 – Perdizes, São Paulo – SP
2. EAP Empório Alto dos Pinheiros
O EAP Empório Alto dos Pinheiros é um lugar fascinante, onde todos os rótulos ficam em exposição aos clientes. Localizado em Pinheiros, o bar conta com mais de 40 torneiras de chope e um menu que oferece desde pratos principais, como risoto de pastrami, até porções simples como batatas fritas.
Local: Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros, São Paulo – SP
3. Cervejaria Dogma
Cervejaria Dogma serve apenas rótulos originais • Instagram/Cervejaria Dogma
Fundada em 2015, a Cervejaria Dogma é conhecida pela qualidade de seus rótulos, que são exclusivamente originais. Com vários pontos de venda em São Paulo, a casa apresenta lançamentos mensais e várias opções de cerveja, além de um cardápio variado com porções e pizzas.
Local: Rua Urussuí, 251 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
4. Tarantino Cervejaria
Localizada no bairro do Limão, a Tarantino Cervejaria é conhecida por sua vasta produção e rótulos a um preço acessível. A casa oferece um espaço amplo para eventos e entretenimento, tornando-se uma ótima opção para famílias.
Local: Rua Miguel Nelson Bechara, 316 – Limão, São Paulo – SP
5. Bar Original
Por último, mas não menos importante, o Bar Original em Moema, é um dos meus lugares favoritos na cidade. Com uma cozinha excepcional e o clássico chope Brahma, a atmosfera rústica e o ambiente acolhedor fazem deste bar uma escolha perfeita para uma noite descontraída. Para os fãs de cerveja artesanal, o Câmara Fria, um speakeasy localizado no mesmo prédio, oferece uma variedade de rótulos artesanais.
Local: Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo – SP
Conclusão
Julia Fraga não só se destaca na produção de cervejas artesanais, como também se torna uma voz ativa na divulgação de bons lugares para se apreciar uma boa bebida na cidade. Com essas dicas, é possível explorar a rica diversidade da cena cervejeira em São Paulo, experimentando novas marcas e sabores que certamente encantarão os paladares mais exigentes. Se você é fã de cerveja ou está apenas começando a explorar este universo, não deixe de visitar alguns desses locais imperdíveis.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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