São Paulo tem vinícola? É claro que tem! Para quem gosta ou tem curiosidade de visitar uma vinícola, o interior do estado de São Paulo oferece esse tipo de passeio, mesclando tradição, cultura, cultivo e, claro, muita degustação de vinhos e petiscos para aprofundar o conhecimento do público no tema. Para completar, é possível levar os pets em determinados lugares.
Além de manter o contato com a natureza, as visitas guiadas às vinícolas mostram todo o processo de produção dos vinhos desde seu cultivo. Alguns passeios são mais longos, com duração de até duas horas e 30 minutos, e outros mais curtos, com 45 minutos. Todos, no entanto, são excelentes para um dia diferente com a família, amigos ou em casal. E pode levar criança, para elas, a degustação costuma ser com suco de uva!
Após uma grande reforma, a Vinícola Guaspari, pioneira em vitivinicultura na Serra da Mantiqueira, tem agora um novo espaço enogastronômico. A nova Casa Guaspari não só homenageia as raízes italianas da família e da cidade de Espírito Santo do Pinhal e valoriza as tradições e laços culturais entre Brasil e Itália, como serve de palco para a degustação de menus harmonizados servidos regularmente e eventos para até 300 pessoas, além de abrigar um novo wine bar.
Nas opções de enoturismo da Guaspari, são duas modalidades de visita: a primeira é a clássica Degustação Vista (R$ 348), em que os clientes são recebidos com café e pães de queijo, fazem um tour pelo vinhedo e indústria e finalizam com uma degustação dos rótulos da linha Vista e Terroir acompanhada de bruschettas e terminando com o Café Especial Microlote Guaspari. Já a segunda é o Menu Guaspari (R$ 598), em que os clientes são recebidos com café e petit fours, fazer o tour pelo vinhedo e indústria e finalizam o dia com um menu harmonizado sazonal, de cinco tempos, elaborado com os ingredientes da horta da Guaspari.
A cerca de uma hora e 30 minutos do centro da capital paulista, localiza-se a Vinícola Góes, uma das mais tradicionais do estado de São Paulo. Construído pelo casal Benedito Moraes de Góes e Maria das Dores Lima de Góes em 1910, a comercialização dos vinhos começou em 1938 — sendo que, hoje, é possível fazer a visita e se aprofundar no universo dos vinhos.
O Tour dos Vinhedos começa na sede do Parque Enoturístico, onde o público parte em um trem para a fazenda e conhece as áreas produtivas e de cultivo da bebida. Por R$ 90, o passeio de uma hora inclui um brinde com espumante moscatel ou suco de uva. Não aceita pets.
Também supertradicional, a Vinícola Bella Aurora foi fundada pelo imigrante português Bernardino Pereira Leite na década de 20 e começou sua produção comercial em 1932. Hoje, é possível visitar o local diariamente, das 8h às 18h. Também há como ir à vinícola com excursão, mas é necessário realizar um agendamento com guia ou responsável.
As visitas à Vinícola Canguera, a cerca de 1 hora e 50 minutos de distância do centro de São Paulo, também oferecem um passeio desde o cultivo até a produção do vinho — incluindo o museu da bebida. Com guia, há degustação de quatro vinhos harmonizados com petiscos na cave. Completando 70 anos de história em 2024, as visitas ocorrem aos sábados, domingos e feriados. O local é pet friendly.
Por fim, as vinícolas oferecem uma ótima oportunidade de conhecer mais sobre a produção de vinhos e se deliciar com a gastronomia local, tornando-se um passeio agradável para todos os tipos de visitantes. É uma excelente opção para quem busca um programa diferente e enriquecedor para desfrutar em São Paulo.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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