O Bar da Dona Onça, localizado no centro de São Paulo, é um verdadeiro sucesso gastronômico que há 16 anos conquista um público fiel. O estabelecimento é o primogênito de um grupo gastronômico renomado, responsável por outros empreendimentos de destaque na cidade.
O coração do Bar da Dona Onça é a chef Janaína Torres, carinhosamente conhecida como Dona Onça, que começou a mostrar ao mundo o que a cozinha brasileira tem de melhor. Sua habilidade e paixão pela culinária a levaram a ser eleita a melhor chef do mundo pelo conceituado The World’s 50 Best Restaurants em 2024.
A partir de julho, a casa passa a oferecer um menu-degustação em sete etapas no jantar, chamado “Abrindo Caminhos”, com um custo de R$190 por pessoa. O menu é uma verdadeira celebração dos sabores e ingredientes brasileiros, com pratos que refletem a trajetória de Janaína e sua busca por novas experiências culinárias.
Entre as iguarias servidas, destacam-se a sopa de feijões brasileiros, friturinhas típicas de festas infantis e pratos como o “porco terra nossa”, o capeletti de galinha caipira e o “arroz de viajante”. Para finalizar, a sobremesa de mandioca com chocolate brasileiro e uma seleção de doces caseiros e licores artesanais fecham a experiência de forma memorável.
Além da excelência gastronômica, o Bar da Dona Onça também se destaca pelo ambiente acolhedor e pela atenção aos detalhes, desde a apresentação dos pratos até a seleção de vinhos brasileiros, cachaças e licores para harmonização.
Localizado no Edifício Copan, o Bar da Dona Onça funciona de segunda a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos das 12h às 17h. A experiência do menu-degustação está disponível de segunda a sábado, das 18h30 às 23h. Para mais informações e reservas, é possível contatar o estabelecimento pelo telefone (11) 3257-2016.
Em resumo, o Bar da Dona Onça é um verdadeiro tesouro gastronômico que celebra a culinária brasileira com maestria e paixão. A experiência oferecida pela chef Janaína Torres é uma verdadeira jornada de sabores e emoções, capaz de encantar até os paladares mais exigentes. Uma visita ao estabelecimento é garantia de felicidade e satisfação, como promete a frase estampada na parede: “A partir de agora e durante todo o tempo que você permanecer aqui, seremos responsáveis pela sua felicidade”.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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