Com a chegada do inverno no Rio de Janeiro, o carioca já pode se preparar para temperaturas mais amenas nos próximos dias. Apesar dos “invejosos” afirmarem que a cidade não tem inverno, a previsão é de que os termômetros possam chegar a 17 graus à noite, o que já é motivo suficiente para buscar maneiras de se aquecer. E uma das opções mais reconfortantes para essa época do ano são as sopas, cremes e caldos oferecidos pelos restaurantes da cidade.

Diversos estabelecimentos estão apostando em receitas clássicas e também em novidades criativas para agradar ao paladar dos clientes. A Adega Santiago, conhecida pela sua culinária espanhola com toques portugueses, incluiu no seu menu até dia 22 de setembro opções como caldo verde, creme de batata-baroa com queijo manchego e creme de ervilha com crocante de jamón.

Já o Cantón, especializado em comida chifa (que mistura referências chinesas e peruanas), aposta no tradicional lámen. Opções como Lámen Charsiu, com porco assado chinês, macarrão, cogumelo wanyi, ovo ajitama, milho ao wok, cebolinha e bok choy, e o de tofu e fansi são tentadoras para os amantes dessa iguaria.

A Casa Ueda traz a versão japonesa do prato, o ramen, com receitas como Kare Ramen, preparado com caldo de base mista (suína e frango), legumes e curry, e Ramen Ueda, com caldo de base mista (suína e frango), shoyu, copalombo, ovo, naruto, nori e cebolinha.

Entre os asiáticos, o Nam Thai apresenta opções como o Pho Bo, um consomê vietnamita de carne bovina com macarrão de arroz, broto de feijão, gengibre e cebolinha, além da sopa birmanesa e da Tom Kha Gkhai, de frango com capim-limão, galanga, folha de limão kaffir e leite de coco.

Especializado em peixes e frutos do mar, o Escama prepara uma versão do mar da canja, com bisque, lagostim, edamame, arroz jasmin e ovo poché. Já o Escaminha aposta no fumê de peixe braseado com água de tomate, azeite e coentro.

Redes de bares como o Mané e o Porto do Sabor também não ficam de fora, oferecendo caldos e sopas com ingredientes variados para aquecer os clientes nesse inverno. O Talho Capixaba, por sua vez, apresenta opções como abóbora com couve, cebola, ervilha, legumes com frango e batata-baroa, além do tradicional caldo verde.

Com tantas opções deliciosas, os cariocas e visitantes da cidade têm a oportunidade de desfrutar de uma variedade de sabores e texturas nessa estação mais fria do ano. Aproveite para experimentar essas iguarias e se aquecer com o melhor da gastronomia carioca.

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