O tradicional restaurante francês La Casserole, localizado no Largo do Arouche, em São Paulo, está prestes a completar 70 anos de história. Fundado por Madame Touna e Roger Henry, o estabelecimento é conhecido por sua ligação com as artes plásticas e a música, além de ser considerado um bistrô francês com alma paulistana.
Para celebrar essa data tão especial, Marie-France e Leo Henry, respectivamente filha e neto dos fundadores, prepararam uma série de novidades para os próximos meses, uma para cada década de existência do La Casserole.
As comemorações terão início em maio, com o lançamento de um Menu Degustação especial, elaborado por sete renomados chefs que já passaram pela cozinha do restaurante. Nomes como Dani França Pinto, Erisvaldo Gomes, Flávia Geraldini, Giovanni Renê, Maurício Santi, Scheila Antunes e Thalita Barros, trarão suas influências e experiências para enriquecer o cardápio, que estará disponível nos jantares de terça a quinta.
No mês de junho, a premiada Chula Barmaid assumirá a criação de uma nova carta de drinques, inspirada nos clássicos franceses. Com um toque de sofisticação e elegância, os coquetéis prometem surpreender os frequentadores do La Casserole.
Em julho, a tradição de finalizar os pratos à mesa será ressaltada, com destaque para os escargots flambados e o steak au poivre au cognac. Já em agosto, a tradição musical do restaurante será honrada com a presença de artistas da cena paulistana, sob curadoria de Suzana Salles.
Setembro será dedicado às artes plásticas, com a exposição de obras de sete artistas brasileiras no espaço do restaurante. Em outubro, três rótulos de vinhos comemorativos serão lançados, incluindo uma edição limitada em homenagem aos fundadores.
E para fechar as comemorações com chave de ouro, em novembro será realizado um baile de máscaras inspirado nas festas europeias frequentadas por Roger e Fortunée Henry.
Com um legado de sete décadas, o La Casserole se mantém como um ícone da gastronomia paulistana, unindo tradição e inovação em cada detalhe. A programação especial para celebrar seus 70 anos promete encantar os clientes e reafirmar a importância desse estabelecimento na cena gastronômica da cidade.
Para mais informações sobre as comemorações e horários de funcionamento, acesse o site oficial do La Casserole.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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