A Arte da Vinificação: Uma Visita à Vinícola Tomac
A Tomac Winery, projetada pelo escritório Dva Arhitekta, é um exemplo notável de como a arquitetura pode se integrar harmoniosamente à tradição agrária e à sustentabilidade. Localizada em Donja Reka, uma pacata aldeia nos arredores de Jastrebarsko, a vinícola se destaca na vibrante região de Plešivica, reconhecida por suas pequenas propriedades rurais e tradições vitivinícolas que datam de séculos.
© Sandro Lendler
Tradição e Modernidade
Os arquitetos basearam seu trabalho em um profundo respeito pelas tradições familiares, buscando preservar os valores de seus antepassados e utilizando métodos ancestrais adaptados aos tempos modernos. Essa abordagem é fundamental para a produção de seus vinhos naturais, unindo o velho ao novo em um diálogo arquitetônico.
Com uma área total de 679 m² e concluída em 2022, a vinícola é organizada em diferentes níveis que refletem a funcionalidade do espaço. O projeto é dividido em um subsolo, que abriga a adega feita em concreto aparente, e um térreo, onde estruturas de tijolo e madeira se intercalam, criando uma atmosfera acolhedora.
© Sandro Lendler
Design Inspirado na Natureza
Durante uma visita ao local, os arquitetos se depararam com a simbiose entre uma antiga estrebaria de 100 anos e um celeiro de madeira, que inspirou o design da nova construção. Esses elementos clássicos foram cruciais nas decisões de tipologia arquitetônica, posicionamento da edificação e seleção de materiais.
A estrutura é caracterizada por um layout em "L", onde o concreto cru do subsolo se combina com a madeira laminada visível no andar superior. Esta linguagem forma uma conexão visual e material com o ambiente rural ao redor, trazendo uma sensação de familiaridade e autenticidade.
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Sustentabilidade em Primeiro Lugar
Um aspecto vital do projeto é a sustentabilidade. O telhado é dotado de um jardim com canteiros para o cultivo de plantas biodinâmicas, integrando-se ao ecossistema local e promovendo a biodiversidade. O uso de materiais que evoluem com o tempo, bem como a colocação estratégica de janelas que otimizam a luz natural, são testamentos da preocupação dos arquitetos com a eficiência energética e a redução da pegada ambiental.
© Sandro Lendler
Conclusão
A Tomac Winery é mais do que uma vinícola; é uma celebração da cultura vinícola da Croácia e um exemplo de como a arquitetura pode servir à produção agrícola de maneira sustentável. O projeto da Dva Arhitekta não só preserva a história e as tradições da região, mas também as adapta a novas práticas que garantem sua continuidade no futuro. A interação entre os elementos naturais e a obra construída resulta em um espaço que é, ao mesmo tempo, funcional e esteticamente agradável.
Essa abordagem reitera a importância de criar estruturas que não apenas atendem às necessidades imediatas, mas que também respeitam e promovem a cultura e a ecologia locais, estabelecendo um legado para as futuras gerações de viticultores.
© Sandro Lendler
Leia a matéria na integra em: Archdaily
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