A Vinícola Guaspari, localizada em Espírito Santo do Pinhal, a 200 km de São Paulo, é um verdadeiro oásis para os amantes de vinhos. Fundada pela família Guaspari, de origem italiana, em 2001, nas antigas terras de uma fazenda de café do século XIX, a vinícola se destaca pela produção de alguns dos melhores vinhos da América do Sul.
Com duas fazendas de 50 hectares cada, a Guaspari oferece tours e degustações para os visitantes, além de contar com a recém-inaugurada Casa Guaspari, um espaço para eventos com capacidade para até 300 pessoas. O wine bar também foi reaberto, proporcionando uma experiência ainda mais completa aos visitantes.
Um dos destaques da visita à Guaspari é a possibilidade de harmonizar os vinhos com a culinária ítalo-caipira da equipe d’A Casa do Porco, que elabora pratos deliciosos com ingredientes locais, com destaque para o famoso Porco San Zé, assado lentamente por várias horas para garantir uma experiência gastronômica única.
Além dos vinhos premiados, a Guaspari também se destaca pela produção de café, mantendo a tradição da produção de cafés especiais de altitude. A integração entre a cultura da uva e do café no mesmo terroir é um dos aspectos que tornam a Guaspari uma vinícola pioneira e inovadora no Brasil.
Ao longo dos anos, a vinícola tem acumulado diversos prêmios, destacando-se no cenário nacional e internacional. O Vinho Guaspari Viognier Vista do Bosque 2016 foi eleito o “Melhor branco do Brasil” pelo Guia Descorchados de 2019, enquanto o Syrah Vista do Chá 2012 figurou como o 8º melhor vinho do ano no ranking mundial “Top 100 vinhos” da revista Prazeres da Mesa.
A experiência na Vinícola Guaspari é completa e imperdível para os apreciadores de bons vinhos e gastronomia de qualidade. As reservas para a Visita da Vindima com menu do chef Jefferson Rueda podem ser feitas através do site da Guaspari, por um valor de R$980 por pessoa.
Em resumo, a Vinícola Guaspari se destaca não apenas pela qualidade dos seus vinhos e pela excelência na produção de café, mas também pela experiência única que proporciona aos visitantes, unindo história, tradição e inovação em um cenário deslumbrante na Serra da Mantiqueira. Uma verdadeira joia enogastronômica no coração de São Paulo.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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