Um Olhar Sobre a Nova Sensação Gastronômica Carioca: Toto

Caption: Toto: molho de ostra, coentro e gengibre (Tomás Rangel/Divulgação)

Em meio à efervescente cena gastronômica do Rio de Janeiro, surge um novo bistrô que já está conquistando o paladar dos cariocas. Sob a liderança do renomado chef Thomas Troisgros, descendente de uma família icônica na gastronomia brasileira, o Toto traz uma proposta inovadora que combina tradição e toques autorais. Este é o primeiro espaço criado por Troisgros, onde ele imprime sua marca pessoal em pratos clássicos, sempre com um toque de ousadia.

O ambiente do restaurante é um convite ao convívio. Com um amplo janelão que revela a cozinha aberta, os clientes são recebidos por um clima descontraído, onde até mesmo um boneco do Mestre Yoda, da famosa franquia Star Wars, garante um sorriso ao entrar. O interior conta com um piso de ladrilhos elegantes, um bar central e sofás de couro, proporcionando um espaço acolhedor e moderno.

Entre os pratos que têm se destacado no cardápio, estão os corações de galinha no molho de ostra. Combinados com pimenta-de-cheiro, coentro e gengibre, o prato, que custa R$ 46, ganhou notoriedade na cidade pela sua explosão de sabores. Outro destaque é o prime rib suíno à milanesa, servido com uma salada de raízes e uma maionese de ovo cozido, que custa R$ 88. Para os amantes de carne, o filé-mignon ao poivre vert, preparado com pimenta-verde em grãos e acompanhado das irresistíveis fritas de batata-doce laranja, é uma escolha certeira por R$ 98.

Caption: Toto: peixe do dia (Gabriel Mendes/Divulgação)

Caption: Toto: prime rib suíno à milanesa, salada de raízes e maionese de ovo cozido (Tomás Rangel/Divulgação)

Para encerrar a refeição com um toque doce, a torta quente de maçã com mascarpone é uma excelente pedida por apenas R$ 28. Este prato é a combinação perfeita de acidez e doçura, proporcionando uma experiência sensorial única.

Este novo bistrô não só traz uma proposta refrescante para a gastronomia carioca, mas também destaca a habilidade de um chef que sabe equilibrar suas raízes e experiências internacionais. O Toto é, sem dúvidas, uma adição valiosa ao cenário gastronômico do Rio, onde cada prato conta uma história e cada sabor remete a memórias afetivas.

Preços verificados em outubro de 2024.

Visitar o Toto é experimentar a união de paixão, inovação e tradição, tudo dentro de um ambiente acolhedor que transforma um simples jantar em uma verdadeira celebração da gastronomia. Se você ainda não conheceu, esse é o momento perfeito para embarcar nessa nova experiência culinária.

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