Guia Michelin 2024: Descubra os Novos Restaurantes Estrelados de Nova York, Chicago e Washington, D.C.
Na noite de segunda-feira, 9 de outubro, o aclamado Guia Michelin revelou sua edição de 2024, trazendo novas estrelas para os restaurantes de três importantes cidades norte-americanas: Nova York, Chicago e Washington, D.C. Com um olhar atento à culinária contemporânea e padrões de excelência, essa edição trouxe boas notícias para os amantes da gastronomia.
Nova York em Destaque
Nova York se consolidou como a grande estrela da noite, com 12 restaurantes recebendo novas distinções. O mais reverenciado de todos foi o Jungsik, que foi elevado à categoria de três estrelas Michelin, tornando-se um dos poucos a atingir essa classificação na cidade. Localizado no bairro de Tribeca, o restaurante coreano do chef Yim Jung Sik e do chef executivo Daeik Kim destaca-se pela originalidade de seu menu degustação, que encantou os avaliadores por sua execução impecável.
As outras casas que fazem parte do seleto grupo de três estrelas são: Eleven Madison Park (chef Daniel Humm), Le Bernardin (chef Eric Ripert), Per Se (chef Thomas Keller) e Masa (chef Masayoshi Takayama).
Além disso, três restaurantes conquistaram a classificação de duas estrelas. São eles: César (Hudson Square, cozinha contemporânea), Chef’s Table at Brooklyn Fare (Hell’s Kitchen, cozinha japonesa) e Sushi Sho (perto da Biblioteca Pública de Nova York).
A lista de novos restaurantes com uma estrela Michelin também é extensa, composta por:
- Bar Miller
- Café Boulud
- Corima
- La Bastide by Andrea Calstier
- Joo Ok
- Nōksu
- Shota Omakase
- YingTao
Ao todo, o guia abrange 385 estabelecimentos em Nova York, representando 62 tipos diferentes de culinária.
Conheça o Jungsik
Washington, D.C. Reforça sua Gastronomia
A capital dos Estados Unidos também celebrou a chegada de novas estrelas. Dois restaurantes foram condecorados pela primeira vez: o Mita, um espaço dedicado à cozinha latino-americana e vegetariana, e o Omakase at Barrack’s Row, que apresenta uma proposta japonesa.
O Mita, localizado em Shaw, é dirigido pelos chefs Tatiana Mora e Miguel Guerra e oferece um menu degustação que reflete as influências culinárias de vários países da América Latina, como Brasil, Bolívia e Colômbia.
O Omakase at Barrack’s Row, situado na região de Capitol Hill, traz uma experiência única ao servir pequenos pratos inspirados na cultura do otsumami, além de uma seleção de nigiris, preparando o paladar para uma verdadeira viagem ao Japão.
Atualmente, o Guia Michelin em Washington, D.C. conta com 116 restaurantes de 37 cozinhas diferentes. A cidade ainda mantém um restaurante com três estrelas (The Inn at the Little Washington) e dois com duas estrelas (Jônt e minibar).
Um Olhar no Mita
Em Chicago, uma Nova Adição
Chicago, por sua vez, trouxe uma nova estrela ao seu repertório, com o Cariño, um restaurante de cozinha mexicana localizado em Uptown. O chef Norman Fenton apresenta um menu degustação que destaca a rica cultura gastronômica latino-americana, com um toque inovador.
Um dos seus grandes atrativos é o omakase de tacos, que promete uma experiência diferenciada. Com esta adição, Chicago agora conta com 112 restaurantes em sua lista do Guia Michelin, mantendo a tradição de excelência na gastronomia.
Restaurantes renomados, como Alinea e Smyth, continuam a brilhar com três estrelas, enquanto Ever e Oriole mantêm as duas estrelas.
Conheça o Cariño
Conclusão
A edição de 2024 do Guia Michelin reafirma a diversidade e a qualidade da culinária nas principais cidades dos Estados Unidos. Esses restaurantes estrelados não apenas oferecem experiências gastronômicas excepcionais, mas também refletem a rica tapeçaria cultural que define a cena culinária contemporânea.
Os amantes da boa mesa têm agora mais razões para explorar as delícias de Nova York, Chicago e Washington, D.C. As novas adições ao Guia Michelin são uma clara evidência da dedicação e da criatividade dos chefs que continuam a elevar os padrões da culinária em todo o país.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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