A Chegada do Guia Michelin em Doha
No mês de dezembro, a capital do Catar, Doha, teve uma adição significativa ao seu cenário gastronômico: a primeira seleção de restaurantes do renomado Guia Michelin. Nesse primeiro ano, 33 estabelecimentos foram reconhecidos, incluindo duas estrelas Michelin e quatro selos Bib Gourmand.
A Cerimônia de Lançamento
A cerimônia de apresentação aconteceu em um dos salões do luxuoso Raffles Doha, um hotel que impressiona pela sua arquitetura em forma de gigantescas espadas. Este evento marcou um momento histórico para a cidade, que tem mostrado um crescente foco em receber turistas, especialmente com a realização da Copa do Mundo 2022.
Restaurantes Estrela em Doha
Entre os restaurante que receberam a tão cobiçada estrela Michelin, dois se destacam:
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Jamavar: Este restaurante indiano, originário de Mayfair, Londres, foi elogiado não só pelo seu ambiente sofisticado, mas também pela qualidade da sua cozinha. Sob a direção do chef Surender Mohan, o Jamavar, localizado no Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel, oferece um menu abrangente que ressalta os sabores e ingredientes de várias regiões da Índia. O destaque da casa é o Laal Maas, um pernil de cordeiro que é preparado lentamente por oito horas, resultando em uma explosão de sabores.
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IDAM by Alain Ducasse: Situado no último andar do Museu de Arte Islâmica, o IDAM apresenta uma fusão de cozinha francesa com toques catari. Sob o comando do chef Fabrice Rosso, os menus degustação sazonais são uma experiência requintada, onde muitas opções são preparadas à mesa. O destaque vai para as sobremesas, como o ravióli de chocolate com laranja. O bartender Robi Ratan também foi premiado por seus coquetéis excepcionais.
Distinções Bib Gourmand e Destaques
Quatro outros restaurantes foram agraciados com o selo Bib Gourmand, que reconhece estabelecimentos com boas opções a um preço acessível:
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Isaan: Localizado dentro do Grand Hyatt Hotel, este restaurante foca na comida tailandesa. A chef Sirijan Saelee, que foi finalista do prêmio de Jovem Chef do guia, comanda a cozinha, oferecendo um menu variado que atrai amantes da culinária tailandesa.
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Jiwan: Situado no quarto andar do Museu Nacional do Catar, o Jiwan fornece uma experiência única com pratos catari contemporâneos.
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Argan: Localizado em um hotel boutique próximo ao Souq Waqif, este restaurante marroquino oferece receitas tradicionais, como tagine e cuscuz, em um ambiente acolhedor e autêntico.
- Hoppers: Uma unidade do famoso restaurante londrino, o Hoppers traz especialidades do Sri Lanka e do sul da Índia, destacando-se por seus curries e dosas.
Além dos premiados, o Guia Michelin em Doha inclui recomendações de restaurantes renomados como Zuma, Nobu e Coya. O Morimoto, do chef japonês Masaharu Morimoto, também é destacado, recebendo o prêmio de Melhor Serviço, atribuído ao gerente geral Paulo Bastos.
O Futuro Gastronômico de Doha
A inclusão de Doha no Guia Michelin é um marco significativo para a cidade, consolidando sua posição no mapa gastronômico mundial. Com uma diversificação crescente de opções e um compromisso com a qualidade, a capital catari deve continuar a atrair tanto moradores quanto turistas ávidos pela experiência gastronômica que só esta cidade vibrante pode oferecer.
Confira a relação completa de restaurantes do Guia Michelin em Doha neste link e descubra as delícias que esperam por você na capital do Catar.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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