O restaurante Origem, situado em Salvador e liderado pelos renomados chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, conquistou um feito extraordinário ao ser selecionado como um dos melhores lugares para se visitar no mundo pela List of The World’s Greatest Places of 2024, divulgada pela prestigiosa revista americana Time.
O Origem, que representa a primeira empreitada dos chefs, é reconhecido por seu trabalho de resgate da cultura baiana por meio de uma gastronomia inovadora. Além disso, o restaurante foi crucial para colocar a capital baiana em evidência em importantes premiações gastronômicas. Sendo o único representante brasileiro na lista, que destaca 100 destinos ao redor do mundo para visitar e se hospedar, o Origem se destaca como um verdadeiro ícone mundial da alta gastronomia.
Fabricio Lemos enfatiza que, com um conceito de menu e gestão centrados nas pessoas, eles conseguiram promover a valorização da cultura local por meio da gastronomia. O chef ressalta a importância de estarem fora do eixo Rio-São Paulo do turismo gastronômico e destaca a relevância de ver seu trabalho sendo reconhecido em escala global. Por sua vez, a chef-pâtissière Lisiane Arouca expressa sua alegria em poder colocar a Bahia no mapa do turismo mundial, após anos dedicados ao aprimoramento de suas criações.
O Grupo OriGem, do qual o restaurante Origem faz parte, engloba diversos estabelecimentos renomados, como Ori, Segreto, Minibar Gem, entre outros. Além disso, os chefs são responsáveis por toda a concepção gastronômica do Fera Palace Hotel, o que reforça seu impacto positivo no cenário culinário baiano e brasileiro.
A Time compilou a lista dos melhores lugares para visitar por meio de indicações de sua rede internacional de correspondentes e colaboradores, considerando locais que oferecem experiências inovadoras e emocionantes. A inclusão do Origem nessa seleta lista evidencia a excelência do trabalho desenvolvido pelos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, que conseguiram trazer um novo olhar sobre a gastronomia brasileira e nordestina para o cenário global.
Para os interessados em visitar o restaurante Origem, localizado na Alameda das Algarobas em Salvador, Bahia, o horário de funcionamento é de terça a sábado das 18h30 à 0h. Para reservas, o contato pode ser feito através do telefone (71) 99202-4587.
Em suma, o reconhecimento internacional do restaurante Origem é um reflexo do talento e da dedicação dos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, que conseguiram elevar a culinária baiana a um patamar de excelência reconhecido globalmente. A inclusão do Origem na Lista dos Melhores Lugares para Visitar da Time é um testemunho do impacto positivo que a gastronomia pode ter na promoção da cultura e da identidade de um local.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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