Com a chegada do inverno, muitas pessoas buscam por refeições quentinhas e reconfortantes para enfrentar o frio. Uma opção que tem conquistado cada vez mais adeptos é o tradicional caldo verde. Com ingredientes simples, porém cheios de sabor, essa sopa é uma excelente escolha para qualquer momento do dia.
A receita do caldo verde, compartilhada pelo renomado restaurante paulistano Gael Cozinha Mestiça, traz uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Com linguiça paio, batatas e couve, o prato se destaca pela sua simplicidade e ao mesmo tempo pela sua riqueza de nutrientes.
Receita do Caldo Verde
- Descasque e corte em cubos 500g de batatas. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, retire a pele da linguiça paio e corte em rodelas.
- Em outra panela, frite a linguiça paio até que fique dourada e crocante. Reserve.
- Pique finamente a couve em tiras bem finas.
- Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as bem até obter um purê. Adicione água quente aos poucos para obter a consistência desejada.
- Junte a linguiça paio frita e a couve picada ao purê de batatas. Deixe cozinhar por alguns minutos até a couve murchar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo verde bem quente, acompanhado de pão fresco.
O caldo verde do restaurante Gael Cozinha Mestiça é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias frios. A simplicidade dos ingredientes e o sabor marcante tornam essa sopa uma excelente escolha para quem busca por uma refeição nutritiva e saborosa.
Caldo Verde: uma opção reconfortante para os dias frios.
Além de ser uma opção saborosa, o caldo verde também é uma escolha saudável. A combinação de batatas, couve e linguiça paio proporciona uma refeição equilibrada, rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Experimente essa deliciosa receita de caldo verde e aqueça seu corpo e sua alma neste inverno. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você poderá desfrutar de um prato cheio de sabor e tradição.
Leia a matéria na integra em: Casa Vogue
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