Sushi Leblon reabre após incêndio e promete novidades

O tradicional Sushi Leblon, localizado na famosa Rua Dias Ferreira, está de volta! Depois de um trágico incêndio que o manteve fechado desde 12 de dezembro, o restaurante reabriu as portas, prometendo ao público uma nova experiência gastronômica.

Fig. 1: Sushi Leblon: um novo restaurante pós-incêndio (Reprodução/Arquivo pessoal)

Carolina Gayoso, uma das sócias do restaurante, explica que a nova fase do Sushi Leblon traz não apenas uma nova carta de saquês, mas também algumas novidades no cardápio. "Aquele fogo foi uma limpeza energética. Recebemos, em média, 300 pessoas por dia; agora estamos mais fortes para os próximos 40 anos", afirma Carolina. O restaurante é um dos precursores da cozinha japonesa na cidade e completará 40 anos em 2026.

Fundado em 1986 por Pedro Paulo Carneiro Lopes, conhecido como Pepê, o Sushi Leblon é um marco na gastronomia carioca. Pepê, um surfista apaixonado pelo Japão, trouxe da sua viagem uma verdadeira imersão na cultura nipônica, criando um dos primeiros restaurantes de comida japonesa na Zona Sul do Rio de Janeiro, quando o consumo de peixe cru ainda estava engatinhando no Brasil.

Atualmente, Carolina divide a administração do Sushi Leblon com sua filha Bianca Gayoso, sua irmã Bia Stewart e a amiga Marina Hirsch. Juntas, elas gerenciam aproximadamente 130 funcionários, tanto no Sushi Leblon quanto no Nola, restaurante também localizado na mesma rua.

A nova decoração do espaço, com pilares de granito e espelhos, reflete a renovação e a resiliência do estabelecimento. A atmosfera reestabelecida promete cativar tanto os clientes antigos quanto os novos, que buscam degustar pratos que transcendam o convencional da culinária japonesa.

A expectativa para o futuro é alta, e os frequentadores podem aguardar uma experiência única, marcada pelo amor à gastronomia e à rica cultura que o Sushi Leblon representa. Com o renascimento do restaurante, não há dúvidas de que ele continuará a ser um dos pontos de encontro mais badalados do Rio de Janeiro.

Em tempos de desafios, o Sushi Leblon se reafirma e promete novos capítulos na história da gastronomia carioca, sempre com a essência e o sabor que conquistaram o coração dos amantes da culinária japonesa.

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