Novidades no Gastronomia Carioca: Aberturas que Prometem Delícias
Café ao Leu e seu Brunch no Leblon
A mais premiada cafeteria do Rio de Janeiro, o Café ao Leu, chega ao Leblon com uma proposta que vai agradar os amantes de café e brunch. Fundada pelo barista e agora cafeicultor Leonardo Gonçalves, a casa se destaca pela curadoria de grãos especiais torrados in loco. A nova unidade, que abrirá suas portas em fevereiro na Rua Cupertino Durão, oferecerá mesas tanto internas quanto na calçada, permitindo que os clientes desfrutem de um delicioso café da manhã e brunch completo.
A chef Aline Tavares, esposa de Leonardo e ex-integrante da famosa Caverna, ficará à frente da cozinha, que contará com uma seleção de bons pães, toasts e sanduíches, todos harmonizados com café de nível superior. Uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros que promete fazer os clientes jogarem as mãos para o céu.
João Padeiro Leva Parrilla à Barra
Após o fechamento da loja em Botafogo, a João Padeiro se reiventa e abrirá uma nova unidade na Barra da Tijuca, oferecendo uma ampliação de seu conceito original. Com mais de 100 lugares, a nova casa começará suas atividades no final de janeiro com o mesmo apelo da antiga: pães variados em um balcão apetitoso. A inauguração ocorre em fevereiro e introduz novidades como brunch, coquetelaria, vinhos e até uma parrilla para hambúrgueres e grelhados.
A equipe será composta por nomes renomados, como o mixologista Frederico Vian, que trará sua expertise para a carta de coquetéis, e o sommelier Nelson Soares na seleção de vinhos. Localizada na Avenida Rodolfo Amoedo, no Jardim Oceânico, a nova João Padeiro contará com um cardápio elaborado pelo chef Javier Goldin, sócio de Adriano Amarante.
O Novo Empreendimento de Pedro Siqueira em Botafogo
O chef Pedro Siqueira, conhecido por suas marcas Massa e Ella, está prestes a abrir uma nova "oficina" de massas na Arnaldo Quintela, onde funcionava a João Padeiro. Com uma proposta inovadora, o espaço será uma espécie de coworking gastronômico, onde oferecerá produtos como lasanhas de tamanho família e pizzas, inclusive versões congeladas. As obras estão previstas para começar em janeiro, com abertura para março, prometendo uma experiência única aos amantes da boa comida.
Jurubeba, o Novo Bar de Elia Schramm em Botafogo
A janela de lançamento do aguardado bar Jurubeba, comandado pelo chef Elia Schramm, está marcada para o dia 6 de janeiro. Esse novo espaço trará uma cozinha forte e brasileira, apresentando pratos como arroz de rabada, galinhada e mocotó, além de sanduíches que homenageiam espaços icônicos da cidade. Com uma atmosfera descontraída, o bar disponibilizará chopes da Brahma e uma carta de drinques focada na cachaça, reforçando a identidade carioca do local.
Salva Bar: A Bahia em Forma de Sabor
No coração de Botafogo, o Salva Bar, idealizado pelo chef baiano Fabrício Chagas, abrirá suas portas em meados de fevereiro. O espaço terá três andares e oferecerá uma experiência que promete uma verdadeira imersão na cultura baiana, com pratos inspirados tanto no litoral quanto no sertão, além de homenagens a Jorge Amado. A decoração incluirá cadeiras de praia e um terraço animado por DJs, criando um ambiente festivo e diversificado.
O Glorioso Sushi: Uma Nova Aposta em Botafogo
Neste mês, também será inaugurado O Glorioso Sushi, um botequim japonês na esquina das ruas Fernandes Guimarães e Arnaldo Quintela. Concebido por Edu Araújo e Jonas Aisengart, o novo espaço homenageia o bairro e seu time de futebol, trazendo um menu repleto de clássicos da culinária japonesa. De onigiris a takoyakis, o local promete delícias que mesclam influências do Japão e da cultura carioca, tudo acompanhado de um toque especial nos drinques.
Bar da Frente: A Tradição Carioca se Expande
Por fim, o Bar da Frente, famoso na Praça da Bandeira, dará vida a sua primeira filial em Copacabana. Sob a gestão da advogada Mariana Rezende, o novo espaço oferecerá os petiscos icônicos, como o Porquinho de Quimono, em um ambiente descontraído e acolhedor. Com previsão de abertura em março, o bar promete ser um novo ponto de encontro para os amantes de um bom chope.
Essas novas aberturas mostram a rica diversidade da cena gastronômica carioca, onde tradição e inovação se encontram para proporcionar experiências únicas. Seja em um brunch no Leblon ou saboreando um tradiconal pratos baianos, o Rio de Janeiro continua a ser um espaço vibrante e cheio de surpresas no mundo da culinária. Não deixe de conferir essas novidades nos próximos meses!
Leia a matéria na íntegra em: Veja Rio
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