O restaurante Hospedaria, com unidades na Mooca e no Itaim Bibi, em São Paulo, lançou uma iniciativa interessante para seu cardápio do dia a dia, chamada de Rango de Funça. Quatro renomados chefs foram convidados a criar pratos especiais, disponíveis no almoço de segunda a sexta-feira, com parte da renda revertida para a Ação Solidária Contra o Câncer Infantil (ASCCI).
O ciclo teve início em setembro com o chef André Mifano, do restaurante Donna, apresentando um delicioso arroz com frango, com coxa e sobrecoxa da ave, cenoura, pimentões e coentro. Em outubro, foi a vez da chef Janaína Torres, do Bar da Dona Onça, surpreender com um tradicional bife à rolê.
No mês de novembro, Luana Sabino, do restaurante Metzi, trouxe uma opção com arroz, feijão, sobrecoxa assada com salsa de chipotle, salada de rúcula, espinafre, cenoura e milho. E para encerrar o ano, em dezembro, Benny Novak, do ICI Bistrô, ICI Brasserie e Tappo Trattoria, será responsável pela sugestão do mês.
Fellipe Zanuto, chef e proprietário da Hospedaria, explicou que a ideia do Rango de Funça surgiu da necessidade de oferecer aos clientes o que os funcionários costumavam comer antes da abertura do restaurante, atendendo a pedidos frequentes.
Inaugurado em 2016 na Mooca e com uma nova unidade no Itaim Bibi, a Hospedaria se inspira na culinária dos imigrantes italianos que chegaram a São Paulo durante a Segunda Guerra Mundial. O local é conhecido por sua gastronomia rica em tradição e sabor.
As informações sobre os endereços e horários de funcionamento das unidades da Hospedaria são disponibilizadas para que os interessados possam desfrutar da experiência gastronômica oferecida pelo restaurante.
Essa iniciativa gastronômica promovida pela Hospedaria demonstra um compromisso com a qualidade da culinária oferecida, ao mesmo tempo que contribui para uma causa social importante, como a ASCCI. A união da boa comida com a solidariedade torna a experiência ainda mais significativa para os clientes que frequentam o restaurante.
Em um mercado gastronômico competitivo, a Hospedaria se destaca não apenas pela qualidade de seus pratos, mas também pelo envolvimento em ações solidárias que beneficiam a comunidade. A proposta do Rango de Funça é uma forma criativa de inovar o cardápio e ao mesmo tempo contribuir para uma causa nobre.
Portanto, a Hospedaria se consolida como um ponto de referência na cena gastronômica de São Paulo, unindo tradição, sabor e solidariedade em cada prato servido aos seus clientes. A proposta do Rango de Funça se destaca não apenas pela variedade de opções, mas também por sua importância social.
Referência:
– CNNGo. Disponível em: [https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/…](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/)
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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