A 1ª edição do Gamô – Festival de Gastronomia de Montanha está prestes a acontecer nos dias 24, 25 e 26 de maio, na encantadora cidade de Alto Caparaó, aos pés do Parque Nacional do Caparaó, em Minas Gerais. Este evento único e especial reúne dois elementos marcantes da identidade mineira: a culinária e as imponentes montanhas que cercam a região.
O principal objetivo do Gamô é promover e celebrar a cultura dos festivais de gastronomia, em especial a rica variedade da comida típica mineira consumida nas montanhas. Durante todo o dia do festival, os visitantes poderão desfrutar de deliciosos pratos preparados pelos restaurantes locais, quitandas tradicionais e diversas opções gastronômicas, além de ter a oportunidade de apreciar uma exposição dedicada à cultura cafeeira local.
Situada na Serra do Caparaó, uma região de altitudes impressionantes e cenários deslumbrantes, este local abriga alguns dos maiores picos acessíveis do Brasil. O café produzido nessa área possui características únicas de terroir e microclima, o que lhe conferiu o prestigioso selo de denominação de origem no ano de 2021. A chef Maria Clara Magalhães, juntamente com Carolina Fadel, também chef, organizadora e curadora gastronômica do festival, ressaltam a importância dos produtos e pratos consumidos em regiões montanhosas, que tendem a ser mais reconfortantes e energéticos, perfeitos para o clima mais frio das montanhas.
À frente da Matula Cozinha e com vasta experiência em participação de festivais gastronômicos, as chefs se dedicaram a um minucioso trabalho de imersão na região do Caparaó. Esse processo incluiu pesquisa de campo, curadoria de cardápio e estabelecimentos participantes, consultoria junto aos restaurantes convidados e a organização do evento em parceria com o Prepara Gastronomia, projeto formativo para negócios do setor gastronômico apoiado pelo Sebrae-MG.
A programação gastronômica do Gamô contará com a participação de empreendimentos e produtores das cidades de Alto Caparaó, Caparaó, Espera Feliz e Alto Jequitibá. Carolina Fadel destaca a forte influência da cultura cafeeira na região, assim como a presença marcante de quitandas e subprodutos do café, como chocolates e licores artesanais. Além disso, a gastronomia local oferece pratos típicos da culinária mineira, como carne de lata, tutu de feijão, angu e hortaliças refogadas, garantindo uma experiência completa e autêntica aos visitantes.
As atrações do festival incluem restaurantes locais com cardápios elaborados pelas chefs organizadoras, exposição e venda de cafés premiados da região, uma mercearia com produtos típicos e quitandas locais, e cozinhas-show com demonstrações e degustações conduzidas pelas chefs Maria Clara Magalhães e Carolina Fadel, bem como outros chefs da região.
O Festival de Gastronomia de Montanha e o 1º Campeonato Brasileiro de Corrida de Trilha e Montanha acontecerão no espaço localizado na vereador Inimar Novaes de Campos, em Vale das Hortências, Alto Caparaó. Os horários de funcionamento são: dia 24 das 17h às 23h, dia 25 das 11h às 23h e dia 26 das 11h às 17h, com entrada gratuita para todos os interessados em desfrutar dessa experiência gastronômica única e enriquecedora.
Este evento promete ser uma celebração da cultura, da gastronomia e das belezas naturais da região do Caparaó, proporcionando momentos inesquecíveis aos participantes e promovendo o turismo gastronômico e de aventura na região. Não perca a oportunidade de conhecer e saborear o melhor da comida mineira em meio às montanhas deslumbrantes do Caparaó.
Imagens:
1. Maria Clara Magalhães, chef, organizadora e curadora gastronômica do festival ao lado da também chef Carolina Fadel
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Legenda: Maria Clara Magalhães, chef, organizadora e curadora gastronômica do festival ao lado da também chef Carolina Fadel / Leandro Miranda
Não deixe de compartilhar essa experiência única com seus amigos e familiares. Junte-se a nós no Gamô – Festival de Gastronomia de Montanha e celebre o melhor da culinária mineira em meio a paisagens deslumbrantes e sabores inigualáveis.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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