O renomado Quitéria Café, localizado em Ipanema, passou por uma verdadeira transformação após a saída da chef Alê Maidana, tornando-se agora apenas Quitéria e tendo seu menu totalmente reformulado pelo chef-executivo David Cruz. Com uma vasta experiência no setor hoteleiro, incluindo passagens por redes renomadas como Belmond e Meliá, Cruz trouxe uma proposta inovadora para o estabelecimento, agora focado em almoço e jantar.
O novo menu, lançado no início de abril, traz uma cozinha brasileira criativa, com influências de antigas receitas de família. Entre os destaques, encontramos petiscos que remetem aos botecos, como o caldinho de camarão no copo americano e os croquetes empanados servidos com picles de maxixe. Outra opção interessante são os quiabos banhados em molho ponzu de tucupi, alga kombu e katsuobushi, que trazem um toque oriental à experiência gastronômica.
Nos pratos principais, vale a pena destacar o cupim cozido em baixa temperatura, o camarão selado com tartar de caju e arroz de leite, o filé-mignon de sol acompanhado de demi-glace de rapadura, canjiquinha cremosa, picles de abóbora e quiabo tostado, entre outras opções tentadoras. Para acompanhar, a lista de vinhos oferece opções nacionais, como o laranja Faccin Malvasia Bianca, que promete agradar os paladares mais exigentes.
Além da gastronomia de alta qualidade, o Quitéria também se destaca pela sua localização privilegiada, no térreo do Ipanema Inn, um hotel revitalizado em 2015. Os proprietários do estabelecimento também são responsáveis pelo Hotel Arpoador, conhecido pelo disputado Arp Bar.
O Quitéria continua a oferecer café da manhã e está aberto diariamente, das 7h às 22h30. Para os interessados em conhecer mais sobre o estabelecimento, é possível acessar o perfil no Instagram ou visitar o endereço físico em Ipanema.
Com a chegada do chef David Cruz, o Quitéria promete uma experiência gastronômica única e autêntica, que valoriza a culinária brasileira com um toque de criatividade e sofisticação. Certamente, é um destino imperdível para os apreciadores da boa comida e da gastronomia de qualidade.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
Morar bem e ter aquele lugar para relaxar pode ser a chave para um estilo de vida de sucesso e sofisticação.
Que tal viver e ter um imóvel nas melhores regiões no Rio de Janeiro?
Conheça as oportunidades que temos na Zona Sul, Barra da Tijuca, Itaipava, Angra dos Reis e Búzios.
Acesse nossa Loja de Imóveis e me chame para uma conversa. « Guleal.com »
Vamos te ajudar a encontrar um lugar para viver tudo que você merece nessa vida. Invista em você e tenha um patrimônio sólido a sua escolha nos 4 melhores lugares do estado do Rio de Janeiro!
