O renomado bistrô parisiense Chez L’Ami Louis, localizado no número 32 da Rue du Vertbois, no 3º arrondissement de Paris, foi adquirido pelo gigante do luxo francês LVMH. A empresa descreve o restaurante como uma “autêntica joia de Paris”, conhecido por servir pratos tradicionais franceses em um ambiente acolhedor. Comemorando seu centenário neste ano, o L’Ami Louis foi inaugurado em 1924 e se tornou uma instituição gastronômica na capital francesa, com poucas e concorridas mesas distribuídas em um salão de atmosfera nostálgica.
As especialidades da casa incluem foie gras, escargot, frango assado e batatas fritas, preparadas com ingredientes provenientes de pequenos produtores e agricultores que mantêm uma relação de décadas com o restaurante. O sócio-proprietário Louis Gadby lidera atualmente o estabelecimento, que atrai uma clientela internacional, incluindo turistas americanos e britânicos, além de celebridades como Francis Ford Coppola, Martin Scorsese, Bill Clinton, Keanu Reeves e David e Victoria Beckham.
A LVMH, além de ser detentora de marcas de luxo e cosméticos renomadas mundialmente, como Louis Vuitton, Marc Jacobs, Christian Dior, Tiffany & Co. e Fenty Beauty by Rihanna, também atua no segmento de vinhos, destilados e hospitalidade. Sob seu guarda-chuva estão nomes como Château Cheval Blanc, Moët & Chandon, e na hotelaria as luxuosas Belmond e Cheval Blanc. Recentemente, o conglomerado anunciou um investimento estratégico no Orient Express, marca de viagens de trem de luxo pertencente à Accor.
Bernard Arnault, presidente e diretor da LVMH, ocupa atualmente a posição de homem mais rico do mundo de acordo com o ranking da Forbes. A compra do Chez L’Ami Louis reforça a presença da empresa no setor de hospitalidade e demonstra seu compromisso em preservar a identidade e tradição do restaurante parisiense.
A aquisição do tradicional bistrô pela LVMH representa mais um passo do conglomerado em consolidar sua atuação no cenário gastronômico e de hospitalidade, alinhado à sua estratégia de investimento em marcas de prestígio e tradição. O futuro do Chez L’Ami Louis sob a gestão da LVMH promete manter a excelência e autenticidade que o tornaram uma referência na culinária francesa.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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