O inverno carioca chegou e, mesmo na Cidade Maravilhosa, as temperaturas mais amenas são uma realidade. Com isso, os moradores do Rio de Janeiro têm a oportunidade de desfrutar de pratos quentes típicos da estação, como sopas e caldos. Alguns restaurantes da cidade estão apostando nessa tendência e incluindo em seus menus opções deliciosas para aquecer o paladar dos clientes.
Um dos locais que se destaca nesse cenário é o Gajos D’Oro, restaurante português que oferece uma variedade de sopas e caldos. Entre os destaques do cardápio estão a tradicional Sopa de Pedras, feita com feijão preto, e a sofisticada sopa de frutos do mar, coberta com massa folhada. Outras opções incluem canja de pato com curry, creme de castanha portuguesa com bacalhau e creme de grão de bico com bacalhau crocante e alho poró.
Já o Nam Thai, restaurante tailandês, traz receitas inusitadas de sopas para o inverno. O chef David Zisman criou cinco sabores no cardápio, sendo três exclusivos para a estação. Destaque para a sopa Pho Bo, um consomê vietnamita de carne bovina, a sopa Birmanesa de macarrão e camarão, e a Tom Kha Gkhai, uma sopa de frango com leite de coco e especiarias orientais.
No Nido Ristorante, a pedida para esse inverno é a clássica sopa de Cappelletti in brodo, com massa feita na casa e recheio de lombinho de porco temperado no caldo de legumes. O Talho Capixaba, delicatessen com unidades no Leblon, Ipanema e Gávea, oferece diferentes sabores de sopas, como legumes com frango, aipim com frango e cenoura com funghi.
A Adega Santiago também entrou na temporada de caldos e sopas para o inverno, com opções como o Caldo Verde, Creme de Mandioquinha e Creme de Ervilhas. Já a rede Delírio Tropical, especializada em pratos leves, incluiu em seu menu duas opções de sopas para a estação: Minestrone e creme de feijão preto.
Por fim, o Suibi, restaurante japonês comandado pelo chef Sei Shiroma, apresenta no seu menu amplo opções como o Mapo Tofu e o Kimchi Ramen, caldo apimentado com barriga de porco e kimchi. Com tantas opções deliciosas, os apreciadores da boa gastronomia têm motivos de sobra para aproveitar o inverno carioca em grande estilo.
Links de imagens:
– [Gajos D’Ouro – sopa de frutos do mar](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/Gajos-D%C2%B4Ouro-sopa-de-frutos-do-mar-Foto-Bruno-de-Lima.jpg)
– [Sopa birmanesa do Nam Thai](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/Sopa-birmanesa-de-frango-do-Nam-Thai_credito-divulgacao.jpg)
– [Capeletti i brodo do Nido](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/Nido-foto-Capeletti-i-brodo-Lipe-Borges.jpg)
– [Sopas do Talho Capixaba](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/Talho-Capixaba-Sopas.jpg)
– [Sopa Delírio Tropical](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/Delirio-Tropical.jpg)
– [Kimchi Ramen do Suibi](https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2024/07/SUIBI-Ramen-Foto-Rafael-Mollica-1.jpg)
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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