Jurubeba: O Novo Bar de Elia Schramm Que Encanta em Botafogo

O renomado chef Elia Schramm, cuja trajetória brilha em estabelecimentos como Baboo e Si-Chou, recentemente inaugurou o Jurubeba, um bar que captura a essência carioca em um ambiente acolhedor e repleto de personalidade. Localizado na esquina das ruas Real Grandeza e Ipu, em Botafogo, o espaço abriu suas portas há uma semana e já se firmou como um excelente ponto de encontro para os amantes da gastronomia e da cultura local.

Foto: Bruno Chateaubriand/Veja Rio

No último sábado (11), a movimentação no bar era intensa, tornando a calçada um local de encontro para dezenas de pessoas que aguardavam uma mesa. O sucesso pode ser atribuído à dedicação de Elia Schramm, que, além de ter conquistado uma estrela Michelin, materializou sua paixão por bares em um projeto que exala autenticidade. O chef está presente no dia a dia do Jurubeba, cuidando de cada detalhe, desde o fechamento do caixa até a supervisão do funcionamento da casa.

O chef Elia Schramm, conhecido por comandar casas de sucesso como Baboo e Si-Chou, acaba de inaugurar o Jurubeba em Botafogo. (Reprodução/Instagram)

O ambiente do Jurubeba se destaca pelo seu charme e descontração. A decoração, com objetos garimpados na Rua do Lavradio, traz um ar vintage que promove uma experiência agradável e acolhedora, ideal para quem busca relaxar enquanto saboreia uma boa refeição e ótimos drinks.

No cardápio, os destaques começam com o Galo Jurubeba, uma mistura ousada de cachaças, vermute de jurubeba e uma redução de cerveja dunkel, que já conquistou o coração dos frequentadores, sendo encontrado por R$ 32,00. As batidas, que podem ser saboreadas nas versões de 50mL (R$ 8,00) e 150mL (R$ 13,00), também são uma opção irresistível.

A seção de petiscos não deixa a desejar. A Moelinha Ferrugem, custando R$ 36,00, é uma deliciosa moela de galinha cozida com molho ferrugem e salsinha. Já o Maria Bonita & Lampião, disponível por R$ 35,00, traz a combinação de coalho grelhado com um melado picante, acompanhado de crocante de caju, prometendo uma explosão de sabores.

O Jurubeba não é apenas mais um bar na cidade; é um espaço que reflete o espírito carioca de maneira descontraída e saborosa. Com a assinatura de um chef que compreende a essência da boa cozinha, cada visita se torna uma experiência memorável. Se você busca um lugar que combina qualidade, prazer e autenticidade, o Jurubeba é a nova parada obrigatória na sua rota gastronômica.

Vale a pena conferir!

Leia a matéria na íntegra em: Veja Rio