Giuseppe Grill: Um Clássico da Gastronomia Carioca
Com 18 anos de história e uma vitalidade impressionante, o Giuseppe Grill é um dos endereços mais icônicos quando se fala em carnes no Rio de Janeiro. Não se limita apenas a isso; é, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da cidade, merecendo destaque especial na cena gastronômica carioca.
Novidades no Cardápio
Em 2024, a casa, que integra o renomado grupo BestFork — responsável por outros sucessos como Xian, Yusha e Nolita Roastery — trouxe novidades deliciosas para seu menu. Entre as adições estão o steak tartar, preparado à mesa pelo maître, e o exclusivo royal prime rib english cut, ambos servidos em porções para duas pessoas e disponíveis somente aos fins de semana.
A principal novidade este ano é o bife wellington, uma receita que exige maestria no preparo devido ao controle rigoroso de temperatura e tempo no forno. Este prato consiste em uma peça de 350 gramas de filé mignon envolta em duxelles de cogumelos, presunto de Parma e massa folhada. Vale a pena notar que apenas 10 porções são feitas por dia, o que garante a frescura e a qualidade do prato.
Cortes Especiais e Secagem a Frio
Não poderia faltar, claro, a excelência em carnes que o Giuseppe Grill oferece. Entre os destaques estão a costela bovina black angus e cortes dry aged como o prime rib e o t-bone, ambos com o preço de R$ 424. Para quem aprecia a picanha, existe a opção supra sumo, um corte exclusivo da casa retirado da parte mais macia e marmorizada da picanha argentina, vendido a R$ 178. A alta demanda é evidente, já que a casa vende cerca de cinco toneladas de picanha mensalmente.
Uma Adega Impressionante
Além das carnes, o Giuseppe Grill também impressiona com sua adega, que abriga mais de duas mil garrafas, totalizando 550 rótulos de vinhos. Esta seleção inclui raridades inestimáveis, como a primeira safra do famoso toscano Solaia de 1978 e um Chateau Petrus de 1975. A carta de vinhos, reconhecida com o prêmio Award of Excellence pela Wine Spectator, é um verdadeiro deleite para os amantes do vinho.
Um Destino de Celebridades
O Giuseppe Grill não é apenas um restaurante; é um ponto de encontro de celebridades que passam pelo Rio. O local já recebeu visitas de personalidades como o ator Will Smith, além de bandas como Coldplay, Imagine Dragons e Black Eyed Peas, reforçando sua posição como um dos destinos mais procurados da cidade.
Contatos e Funcionamento
Se você ficou com água na boca e deseja experimentar as delícias do Giuseppe Grill, fique atento a seus horários de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 12h à 0h; aos sábados, das 12h à 1h; e aos domingos, das 12h às 23h. O endereço é Avenida Bartolomeu Mitre, 370, Leblon, Rio de Janeiro. Para reservas, entre em contato pelo telefone (21) 2249-3055 ou 99591-5277.
A visita ao Giuseppe Grill é uma experiência rica em sabores e exclusividade, que certamente não vai desapontar os amantes da boa gastronomia.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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