O que Nos Espera na Nova Temporada de “The White Lotus”: Gastronomia Tailandesa no Rio

A terceira temporada de “The White Lotus”, que estreia no dia 16 de fevereiro no Max, promete levar os espectadores a uma imersão na Tailândia. Como nos anos anteriores, grande parte das filmagens ocorreu em um hotel Four Seasons — desta vez, o Resort Koh Samui, conhecido por seu esplendor e serviços de luxo.

Como nos outros anos, boa parte da 3ª temporada de “The White Lotus” foi filmada em um hotel Four Seasons; nesse caso, o Resort Koh Samui (Divulgação)

A série não apenas encanta pela sua narrativa, mas também pela belíssima gastronomia tailandesa, que agora se faz presente em diversos restaurantes do Rio de Janeiro. Um dos grandes destaques é o Nam Thai, localizado no Leblon, sob a batuta do chef David Zisman, que é médico e especialista na cozinha tailandesa.

O chef David Zisman, do Nam Thai, que também é cardiologista de formação (Divulgação)

Sabores e Aromas Tailandeses

Zisman é apaixonado por compartilhar sua visão sobre a cozinha tailandesa. Suas receitas são um verdadeiro festival de sabores: desde as tradicionais Tung Tong (trouxinhas de frango e coentro, R$ 42) até o emblemático Tom Yam Kung (sopa ácida e picante de camarão, R$ 61). Não podemos deixar de mencionar o Gaeng Kua Sapparod, feito com camarões, abacaxi, curry vermelho tailandês e leite de coco (R$ 93) — uma verdadeira orgia de sabores que acaricia o paladar.

Tung Tong do Nam Thai (Divulgação)

“O sabor final agrega a cultura, os valores e as crenças de todo um povo”, reflete David, que há 26 anos comanda o Nam Thai.

Desvendar a autenticidade da comida tailandesa se torna uma missão crescente entre os chefs cariocas, e em Botafogo e Barra, os restaurantes Càm O’n Thai Food têm se destacado ao conquistar o selo de autenticidade Thai Select.

A chef Ana Carolina Garcia em uma de suas viagens a Bangkok (Reprodução/Arquivo pessoal)

A chef Ana Carolina Garcia, formada pela Le Cordon Bleu de Sydney, acabou de retornar de sua terceira imersão na Tailândia e está mais apaixonada do que nunca pela cultura e pela gastronomia do país. “Espero que essa temporada de ‘The White Lotus’ consiga trazer um pouquinho da cultura tailandesa, tão rica em cores e sabores”, afirma Ana, que tem um novo cardápio a ser lançado em maio de 2025.

Entre os pratos do novo menu de verão que será apresentado até 2 de março, destaca-se o Yam Salmon (R$ 63), fatias de salmão cru ao molho tailandês picante.

Camarões com abacaxi e curry vermelho tailandês (Divulgação)

Uma Experiência Gastronômica em Cada Prato

O Togu, sob a direção de Denise Preciado, oferece uma experiência igualmente rica. Enquanto não é exclusivamente tailandês, o menu apresenta delícias como o pad thai de camarão, que frita talento e sabor.

Arroz Thai do Togu (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

“Falar da Tailândia é sempre maravilhoso; já me dá vontade de comprar outra passagem e voltar”, disse Denise. O aroma dos curries e a mistura de sabores doces e salgados a encantam. O arroz thai, uma das estrelas do Togu, é servido com cogumelos, um pedaço de foie gras e ovo poché trufado, proporcionando uma explosão de sabores de R$ 68.

Se você está no Rio e quer se aventurar pelas delícias da culinária tailandesa, a variedade de pratos autenticados pelos chefs é surpreendente e promete agradar a todos os paladares.

Com a estreia da nova temporada de “The White Lotus”, o convite está feito: explore novos sabores, conheça um pouco mais da rica cultura tailandesa e, claro, bom apetite!

(Arquivo pessoal/Reprodução)

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