A gastronomia italiana sempre encanta os paladares mais refinados e exigentes, e no Rio de Janeiro não poderia ser diferente. Diversos restaurantes na cidade se destacam por oferecer pratos tradicionais e inovadores, capazes de surpreender até os mais experientes apreciadores da culinária italiana.
No charmoso endereço da Casa Camolese, localizada na Rua Jardim Botânico, 983, o chef Jessé Valentim brinda os clientes com o penne nero di seppia com gamberi al zaferano, uma combinação irresistível que une massa curta negra em tinta de lula ao molho de açafrão e camarões salteados, por R$ 78,00. No Babbo Osteria, não poderia deixar de ser mencionado o aclamado capesante & caviale, por R$ 158,00, onde a massa caseira é acompanhada por molho de açafrão, vieiras canadenses seladas e caviar mujol sobre os moluscos, localizado na Rua Barão da Torre, 632, em Ipanema.
Já o Casa Tua, situado na Avenida Érico Veríssimo, 190, na Barra, encanta os comensais com o caneloni verde com vitelo, por R$ 116,00, servido com mussarela defumada e derretida por cima. Na Circus Trattoria, no BarraShopping, Nível Lagoa, a criatividade se destaca no prato caramelle circus, por R$ 79,00, onde as balas coloridas são feitas de massa, com recheio de camarões, sobre fonduta de cream cheese e limão, embalado por um ambiente descontraído e acolhedor.
O Da Brambini, localizado na Avenida Atlântica, 514-B, no Leme, oferece o tortelloni verdi di zucca, por R$ 88,00, uma iguaria feita na casa, tingida com espinafre e recheada com abóbora ao molho de manteiga, com tiras de aspargos frescos. O Nido Ristorante, na Avenida General San Martin, 1011, no Leblon, surpreende com o ravióli de cacau com funghi e trufa, por R$ 97,00, onde a massa caseira ganha um tom de chocolate.
E no Páreo, na Rua Mário Ribeiro, 410, no Jockey Club, o chef Marcones Deus apresenta uma verdadeira obra-prima com o nhoque de aipim tingido com tinta de lula, acompanhado por polvo, lula e camarões grelhados, por R$ 98,00. Por fim, o Heaven Cucina, no Shopping Tijuca, 3º piso, oferece o pantoliano de pulpo, por R$ 119,00, um trio de nhoques com cores vibrantes de batatas baroa e roxa, com pesto cremoso, chouriço crocante, crumble de parmesão e crispy de cebola.
Em cada um desses estabelecimentos, a tradição e a inovação se unem para proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável. Vale a pena explorar cada um deles e saborear o melhor da gastronomia italiana na Cidade Maravilhosa.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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