Localizado no número 516 da rua Barata Ribeiro, em Copacabana, o endereço da Officina Local tornou-se um verdadeiro ponto de peregrinação para os amantes da pizza no Rio de Janeiro. Fundada em 2021, a Officina Local, anteriormente conhecida como Locale Pizza, é comandada pelo sócio e pizzaiolo Guilardo Rocha, que tem conquistado o paladar dos cariocas com uma das melhores pizzas da cidade.
Com um espaço que comporta apenas 15 clientes por vez, a inauguração de um pizza-bar da Officina Local em Botafogo, na rua Arnaldo Quintela, foi uma grata novidade para aqueles que desejam degustar essas delícias. As pizzas, de tamanho individual (27 centímetros) e com fermentação natural de 48 horas, são preparadas com matérias-primas brasileiras de pequenos produtores, incluindo queijos, embutidos e a farinha de trigo paranaense Irati Origem, utilizada na massa.
Entre as opções do cardápio, destaca-se a pizza Parmigiana, que combina berinjela grelhada, pasta de berinjela defumada, queijo caciocavallo da Queijos do Vale, molho de tomate, parmesão e manjericão, por R$ 50. Outro destaque é a pizza Tre Pesti, que leva três diferentes pestos – manjericão, tomate seco e azeitona. Além disso, a casa oferece uma opção que combina o embutido coppa negra da Porco Alado, queijo caciocavallo, mussarela fior di latte, parmesão e ervas frescas por R$ 69.
Para começar a experiência gastronômica, vale a pena experimentar duas entradinhas oferecidas pela Officina Local. O croquete, recheado de bechamel de queijo canastra com raspas de limão, custa R$ 12, enquanto o arancini carbonara, com queijo caciocavallo, pancetta e creme de gema, sai por R$ 26 o trio.
Para acompanhar as saborosas pizzas, a casa oferece cervejas artesanais, uma seleção de vinhos brasileiros e coquetéis autorais bem produzidos. Uma boa notícia para os apreciadores de vinho é que às terças e quartas a Officina Local não cobra taxa de rolha para a primeira garrafa.
Por fim, as expectativas para a abertura do salão superior da pizzaria estão altas, com previsão de inauguração ainda neste ano.
Em resumo, a Officina Local se destaca no cenário gastronômico carioca oferecendo pizzas de alta qualidade, com ingredientes selecionados, em um ambiente acolhedor e charmoso. Uma parada obrigatória para os amantes da culinária italiana e da boa comida em geral.
(Fonte: CNN Viagem & Gastronomia)
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
Morar bem e ter aquele lugar para relaxar pode ser a chave para um estilo de vida de sucesso e sofisticação.
Que tal viver e ter um imóvel nas melhores regiões no Rio de Janeiro?
Conheça as oportunidades que temos na Zona Sul, Barra da Tijuca, Itaipava, Angra dos Reis e Búzios.
Acesse nossa Loja de Imóveis e me chame para uma conversa. « Guleal.com »
Vamos te ajudar a encontrar um lugar para viver tudo que você merece nessa vida. Invista em você e tenha um patrimônio sólido a sua escolha nos 4 melhores lugares do estado do Rio de Janeiro!
