Another Smith: Um Restaurante que Reflete a Herança Tailandesa e Chinesa
Em Tak, na Tailândia, o Another Smith se destaca como o novo membro da família de restaurantes Kapoor Pla Rim Moei, que já conquistou uma sólida reputação na região. Este estabelecimento, pertencente à segunda geração da família, não apenas traz à tona a identidade culinária de seu antecessor, mas também adota novas considerações espaciais e materiais no seu design.
O nome "Another Smith" tem raízes na família do proprietário, Smithikorn, representando a rica herança tailandesa e chinesa que permeia sua construção. O logo do restaurante, que faz referência aos tradicionais selos familiares chineses, utiliza o vermelho, símbolo de prosperidade, enquanto o azul, inspirado nas escamas de peixe, representa a conexão do restaurante com receitas à base de peixe.
Design Sustentável e Inovador
Para alinhar o design ao contexto local, o escritório de consultoria em design de restaurantes TasteSpace uniu forças com Thor Kaichon, um estúdio conhecido por sua especialização em arquitetura com bambu. O projeto foi desenvolvido em um terreno vazio, resultando em uma estrutura que valoriza o uso de materiais naturais e técnicas sustentáveis. A construção predominantemente em bambu não apenas confere à edificação um visual único, mas também a torna um exemplo de arquitetura responsável.
Imagem por Mr. Jinnawat Borihankijanan
O Another Smith apresenta uma configuração interna que abrange três áreas principais: uma joalheria, um café e um espaço dedicado à refeição. A joalheria, juntamente com escritórios e salas de jantar privativas, está disposta à esquerda do layout. O café ocupa a parte direita e opera durante a manhã, transformando-se em uma extensão do restaurante principal à medida que o dia avança.
Elementos de Design e Estética
O projeto arquitetônico enfatiza materiais sustentáveis, com elementos de bambu que definem a estética do espaço. Um método original de tingimento azul do bambu foi desenvolvido para integrar essas peças tanto na estrutura quanto na decoração interna. O teto do café, por exemplo, é revestido com bambu tingido de azul, enquanto a fachada combina bambu natural com o bambu tingido em uma disposição que remete a escamas de peixe.
A parede atrás do bar do café apresenta um logo ‘SM’ cortado a laser, que funciona como um ponto focal visual. Além disso, o balcão do bar é adornado com azulejos azuis dispostos em diagonal, reforçando o tema das escamas de peixe. Essa abordagem estética proporciona ao Another Smith uma identidade visual marcante, que valoriza a artesania local e os materiais naturais enquanto garante funcionalidade e adaptabilidade.
Ambientes Convidativos
A arquitetura do Another Smith foi planejada levando em conta a organização funcional dos espaços. A distribuição das áreas é bem pensada para garantir a fluidez e a eficiência no atendimento aos clientes, com a cozinha centralizada para uma melhor prestação de serviços.
Além do interior acolhedor, o restante do restaurante também conta com espaços externos para refeições e áreas de estar, aproveitando ao máximo o ambiente natural circundante e proporcionando uma experiência ao ar livre que complementa a oferta gastronômica.
Conclusão
Com sua mescla de elementos tradicionais e contemporâneos, o Another Smith não é apenas mais um restaurante; é uma celebração da herança cultural tailandesa e chinesa, traduzida em um espaço que valoriza a sustentabilidade e a inovação no design. Este empreendimento promete não só encantar os amantes da gastronomia, mas também oferecer uma experiência imersiva que reflete a rica história de sua origem.
A combinação de arte culinária, design cuidadoso e respeito à natureza faz do Another Smith um destino imperdível na cena gastronômica tailandesa.
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