Dia de Reis: Descubra a Receita do Autêntico Bolo Português para Comemorar a Data

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O Dia de Reis: Tradição e Sabor

O Dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro, é uma data de grande significado no calendário cristão. Introduzido no Brasil pelos colonizadores portugueses, este dia marca a manifestação de Jesus como Messias, simbolizada pela visita dos Três Reis Magos. A festividade encerra o período da Epifania, apontando para o fim do ciclo natalino e o momento em que as decorações de Natal devem ser retiradas.

Os Reis Magos, que vieram do Oriente, seguiram uma estrela até Belém para adorar o menino Jesus, oferecendo presentes que expressavam sua reverência e fé: ouro, incenso e mirra. Essa narrativa não apenas enriquece a celebração, mas também promove um espírito de união e esperança entre as pessoas.

Comidas Típicas: O Bolo de Reis

Um dos principais símbolos do Dia de Reis é o Bolo de Reis, uma iguaria que costuma ser servida nesse dia especial. Com raízes que remontam à França, a receita foi trazida para Portugal no século XIX e se incorporou às tradições natalinas e da celebração em questão. A riqueza do bolo está em seu simbolismo: as cores representam o ouro, as frutas cristalizadas remetem à mirra e o aroma das especiarias evoca o incenso, os três presentes oferecidos pelos Reis Magos.

No Brasil, essa tradição fez parte das festividades desde o final do século passado e, atualmente, é uma maneira deliciosa de celebrar a data. A chef Helena Mil-Homens, da padaria St. Chico, compartilha uma receita tradicional de Bolo de Reis, que pode também ser encomendado por aqueles que preferem saborear sem colocar a mão na massa.

Receita de Bolo de Reis

Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo para criar esta delícia em sua casa:

Ingredientes (Parte das Frutas)

  • 120g de manteiga
  • 300g de mix de frutas secas
  • Raspas de 1 limão
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 100g de açúcar mascavo
  • 50ml de rum

Modo de Preparo (Parte das Frutas)

  1. Derreta a manteiga e faça uma calda com o açúcar, o rum e os temperos.
  2. Derrame esta calda sobre as frutas secas e deixe hidratando por uma hora.
  3. Após esse tempo, escorra a calda em um recipiente e reserve as frutas e a calda separadas.

Ingredientes da Massa

  • 120g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 150g de castanhas (uma mistura de castanhas-de-caju e castanhas-do-pará pode ser usada)
  • Frutas hidratadas
  • Calda das frutas hidratadas

Modo de Preparo da Massa

  1. Antes de começar, ligue o forno a 180ºC para pré-aquecer.
  2. Misture a farinha de trigo peneirada, os ovos inteiros, o fermento e a calda das frutas.
  3. Adicione as castanhas e, em seguida, as frutas hidratadas.
  4. Unte a forma com manteiga e farinha, despeje toda a massa e asse em forno baixo por aproximadamente 45 minutos.
  5. Opcional: polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com frutas secas e castanhas.

Celebre com Sabor e Tradição

O Dia de Reis não é apenas uma reflexão sobre a história cristã, mas também uma celebração recheada de sabor e tradições que podem unir famílias e amigos. Seja preparando o Bolo de Reis em casa ou comprando de uma padaria local, a festividade se torna uma oportunidade de compartilhar momentos especiais e agradáveis.

Para aqueles que desejam um toque autêntico nesta celebração, a padaria St. Chico pode ser uma excelente opção para adquirir o Bolo de Reis pronto, tornando seu Dia de Reis ainda mais doce.


Se você deseja explorar mais sobre gastronomia ou festividades, não deixe de conferir outras receitas e dicas de viagem em nosso blog!

Leia a matéria na íntegra em: CNN


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