No primeiro ano em que o concurso Comida di Buteco foi dividido por regiões, podemos constatar a diversidade e qualidade dos petiscos apresentados pelos estabelecimentos participantes. Os vencedores foram anunciados em uma festa realizada no Rio Scenarium, na Lapa, após um mês de visitas e votos populares, além da avaliação de jurados especializados.

Na Zona Norte do Rio de Janeiro, o grande campeão foi o Bar Peixaria Divina Providência, localizado em Irajá. O petisco vencedor, intitulado “a origem”, é uma combinação que reúne bolinho de bacalhau com creme de moqueca e tapenade de azeitona preta. Uma mistura de sabores e texturas que conquistou não apenas o paladar do público, mas também a atenção dos jurados.

Já em Niterói, o Palitus Bar, situado em Jurujuba, se destacou com as “cestinhas de frutos do mar”. O petisco consiste em quatro cestinhas comestíveis feitas com massa filo e recheadas com um mix de frutos do mar. Uma opção criativa e saborosa que rendeu ao estabelecimento o título de campeão na região.

Na Baixada Fluminense, o Nosso Canto, de São João de Meriti, sagrou-se vencedor com o petisco “batuque na cozinha”. O prato é composto por creme de batata baroa com queijo e cupim assado no bafo, refogado com temperos e bacon. Uma combinação que conquistou o paladar dos jurados e do público, garantindo assim a vitória no concurso.

É importante ressaltar que os campeões regionais agora terão a oportunidade de representar suas regiões na etapa nacional do concurso, que acontecerá no mês de julho. O grande vencedor brasileiro será anunciado em uma cerimônia em São Paulo, reunindo os melhores petiscos de todo o país.

Dessa forma, o Comida di Buteco se consolida como uma vitrine para a gastronomia regional, valorizando a criatividade e a qualidade dos petiscos oferecidos pelos bares e restaurantes participantes. A diversidade de sabores e técnicas apresentadas nos pratos vencedores reflete a riqueza da culinária brasileira e a dedicação dos chefs e cozinheiros em surpreender e encantar os paladares mais exigentes.

Com isso, o concurso se torna não apenas uma competição, mas também uma celebração da gastronomia e da cultura local, proporcionando aos participantes e aos apreciadores da boa comida uma experiência única e enriquecedora. É com essa expectativa que aguardamos pela etapa nacional do Comida di Buteco, na qual os talentosos vencedores regionais terão a chance de mostrar seu trabalho em âmbito nacional e conquistar novos admiradores.

Portanto, parabenizamos os estabelecimentos vencedores e aguardamos ansiosos pelo desfecho dessa deliciosa competição que celebra o melhor da gastronomia brasileira. Que vença o melhor petisco e que o sabor e a criatividade continuem sendo os grandes protagonistas desse universo tão cativante e saboroso.

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