Escritório de Pesquisa e Design EA apresenta destilaria de gin no Japão
Na tranquila paisagem da cidade de Joetsu, Japão, os arquitetos Takeru Shoji e Takayuki Shimada, do EA Research and Design Office, revelam a Echigo Herb Distillery, um espaço dedicado ao processo artesanal de produção de gin. O edifício de três andares combina concreto reforçado, aço e madeira, criando uma estrutura que parece estar suspensa, apesar de seu aspecto sólido. Quatro grandes arcos horizontais fazem a conexão entre a construção e o ambiente natural, dando a impressão de que a destilaria flutua sobre a paisagem. Terraços e caminhos artificiais se estendem do jardim até o interior da destilaria, onde equipamentos de destilação são posicionados entre plantas de zimbro e outras ervas utilizadas na fabricação do gin, entrelaçando a produção diretamente com a arquitetura.
Galeria da Echigo Herb Distillery imerge visitantes no processo
A destilaria, projetada pela equipe japonesa do EA Research and Design Office, é instalada em um local com forte histórico. Desde 1980, a empresa cliente opera sua sede e fábrica na região, dedicando-se à pesquisa de enzimas de ervas selvagens e à fabricação de produtos alimentícios à base de enzimas. Este projeto representa uma continuação desse legado, utilizando o álcool produzido durante o processo de fermentação para a elaboração do gin.
No térreo estão os destiladores, cercados por um átrio de dois andares que permite a entrada de luz natural em abundância. Uma galeria no segundo andar envolve o equipamento de destilação, proporcionando uma vista de 360 graus do processo produtivo e permitindo aos visitantes uma conexão mais próxima com o trabalho artesanal que permeia toda a instalação. Uma escada leva ao terceiro andar, um laboratório multifuncional que oferece vistas panorâmicas que vão do Monte Yoneyama ao Monte Myoko. Neste andar, vigas perimetrais reversas são utilizadas como canteiros de flores e fornecem suporte robusto para colunas de aço de 90 milímetros. Esses elementos finos fazem com que o telhado pareça flutuar acima da estrutura, enquanto o teto é revestido com aço inoxidável espelhado, criando um efeito que remete à reflexão da água, evocando a essência da produção de gin.
Recursos locais de pedra e madeira compõem a paleta de materiais
A materialidade é um aspecto central do projeto, celebrando o artesanato e os recursos locais em sua essência. O andar térreo e os terraços incorporam solo da região, solidificando a ligação da estrutura com a terra. O balcão de terrazzo de 8,5 metros é um microcosmo da paisagem local, utilizando pedras extraídas do Monte Myoko, do rio Sekikawa e da costa de Naoetsu. As paredes de concreto exibem a textura da madeira de cedro de Joetsu, que também é empregada na fachada da sala de máquinas adjacente. Ao transitar entre os espaços terrosos e os andares superiores arejados e panorâmicos, os visitantes experimentam uma conexão profunda com a terra e o ofício da destilação.
A destilaria de gin baseada em Joetsu é um exemplo notável de como a arquitetura pode dialogar com a natureza, utilizando materiais locais e respeitando as técnicas tradicionais de produção. O projeto reafirma a ligação entre a cultura local e o mercado artesanal, proporcionando uma experiência rica e sensorial para todos os visitantes.
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