A Jornada de Marcos Paulo Silva e suas Dicas Gastronômicas em São Paulo
Marcos Paulo Silva, um renomado chef e pizzaiolo, vive uma trajetória singular no mundo da gastronomia. Formado em Economia pela PUC-SP, Marcos encontrou sua verdadeira vocação no setor de Alimentos & Bebidas (A&B) e, em 2021, decidiu abrir as portas da pizzaria La Braciera. Desde então, sua casa tem se destacado na cena gastronômica.
Sob a liderança de Marcos, a La Braciera conquistou reconhecimento significativo, alcançando a 35ª posição no ranking das melhores redes de pizzarias do 50 Top Pizza e sendo eleita a Melhor Pizzaria Internacional pelo Pizza DOC Awards de 2024. Esses prêmios refletem não apenas a qualidade de suas pizzas, mas também a paixão e a dedicação que ele coloca em sua culinária.
Em sua rotina, Marcos ainda encontra tempo para explorar a rica cena gastronômica de São Paulo. Em uma conversa com a CNN Viagem & Gastronomia, ele compartilha seus restaurantes favoritos na cidade, cuja diversidade é um dos grandes atractivos da metrópole.
Onde Comer em São Paulo, segundo Marcos Paulo Silva
Hospedaria
“Sinto uma forte conexão com a proposta do restaurante, que oferece um toque de comida caseira, elaborado com primor. As duas unidades — uma na Mooca e outra no Itaim — proporcionam um cardápio sempre inovador, tornando cada visita uma experiência única. É um lugar ideal para minhas comemorações familiares.”
Endereço: Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca, São Paulo-SP / Tel.: (11) 2291-5629
Temperani Trattoria
“Antonio traz uma abordagem autêntica da cozinha italiana, respeitando suas raízes tradicionais. O Rigatoni Alla Zozzona é um prato imperdível que nunca decepciona.”
Endereço: Rua Joaquim Floriano, 466 — Loja 09 / Tel.: (11) 2165-8245
Chimichurri Parrilla
“Considerada uma das melhores parrillas da cidade, conseguir uma mesa aqui pode ser um desafio. O hambúrguer e o choripán são destaques e sempre atraem o público.”
Endereço: Avenida Professor Alfonso Bovero, 730
Imai Izakaya
“Para os amantes da culinária japonesa, esse restaurante é parada obrigatória. A experiência de Omakase acompanhada por um bom sake é inesquecível, com uma qualidade excepcional e uma atmosfera única.”
Endereço: Rua Hipócrates, 139, Jd. da Saúde-SP / Tel.: (11) 99778-9913
Bar do Luiz Fernandes
“Este clássico da Zona Norte tem uma energia inexplicável, sendo um lugar frequentado pela minha família e amigos. O bar é famoso por sua cerveja sempre gelada e pelos deliciosos bolinhos e acepipes.”
Endereço: Av. Parada Pinto, 2262, Andorinha Hiper Center (3º Piso), Horto Florestal-SP / Tel.: (11) 2389-3558
Marcos Paulo Silva se destaca em um cenário gastronômico vibrante, onde suas criações na La Braciera trazem um pedaço da Itália para São Paulo. Ao mesmo tempo, suas dicas sobre os melhores endereços da cidade oferecem aos apreciadores de boa comida uma verdadeira jornada culinária. Assim, ele continua a enriquecer a experiência gastronômica de quem reside ou visita a capital paulista, sempre em busca de uma refeição memorável.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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