A renomada chef Amanda Caracante, conhecida por sua paixão pela gastronomia desde a infância, teve sua jornada marcada pela influência de suas raízes sírio-italianas e pelo ambiente acolhedor de refeições em família. Graduada pela prestigiada escola Le Cordon Bleu, Amanda percorreu um caminho de sucesso e reconhecimento ao longo de sua carreira.
Com vasta experiência em restaurantes como o Chez Claude e a Vinheria Percussi, além de atuar como consultora de desenvolvimento de cardápios e professora na escola de gastronomia Atelier Gourmand, Amanda Caracante é uma figura respeitada no cenário gastronômico de São Paulo.
Recentemente, a chef inaugurou a empresa Borogodó, especializada em refeições ultracongeladas, na cidade de Sorocaba. Com uma rotina dividida entre o interior e a capital paulista, Amanda aproveita para explorar os diversos sabores e ambientes que São Paulo oferece.
Dentre as recomendações da chef para desfrutar de experiências gastronômicas memoráveis na cidade, destacam-se alguns restaurantes imperdíveis. A 1900 Pizzaria, comandada por Edrey Momo, é celebrada por sua autenticidade italiana e premiada pela qualidade de suas pizzas, como a Friarielli, uma das preferidas de Amanda.
O Hōkō, localizado próximo ao metrô Fradique Coutinho, oferece uma combinação de alta qualidade e ambiente contemporâneo, além de pratos deliciosos como os bao e os bowls. Já o Animus, sob o comando da talentosa chef Giovanna Grossi, destaca-se pela valorização dos sabores brasileiros e pela criatividade presente em seus pratos.
Para os apreciadores de alta gastronomia, o Evvai, liderado pelo chef Luiz Filipe Souza, proporciona uma experiência única que une tradição e inovação. O menu degustação Oriundi é uma excelente escolha para explorar o melhor da culinária do restaurante.
Para um jantar romântico com vista panorâmica da cidade, o Terrazza Rooftop é a opção ideal, combinando cozinha franco-italiana e japonesa em um ambiente elegante. E para os amantes de doces, a By Kim Confeitaria, comandada pela talentosa chef Veronica Kim, oferece uma variedade de sobremesas irresistíveis.
Com uma rica diversidade de opções gastronômicas, São Paulo se destaca como um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Através das indicações da chef Amanda Caracante, é possível explorar sabores únicos e experiências gastronômicas inesquecíveis na cidade que nunca dorme.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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