O renomado chef Fernando Couto, conhecido por sua trajetória na gastronomia e pela criação do restaurante Confraria do Sabor em Campos do Jordão junto com sua esposa Cristina, agora compartilha suas recomendações de onde comer na cidade além de seu próprio estabelecimento.
O Restaurante Libertango, localizado na Av. José Manoel Gonçalves, 160 em Capivari, foi destaque em 2023 na lista de Os Melhores dos Melhores do TripAdvisor em Campos do Jordão. Além das carnes especiais, o cardápio diversificado oferece também opções de massas e outras delícias.
Já a L’Osteria Villa Casato, sob o comando do chef Ajax Cavenaghi, é reconhecida por proporcionar uma experiência autêntica da culinária italiana contemporânea. O destaque vai para o King Crab, uma das entradas que conquista os clientes.
Na pousada Figueira da Serra, o Puriman, liderado pelo chef João Izar, se destaca por sua preocupação com a produção sustentável dos alimentos e valorização de produtores locais. O prato recomendado pelo chef Fernando Couto é o arroz caldoso com magret, tupinambo e tangerina.
O restaurante Dois Rios, localizado na Av Pedro Paulo, 3275 em Descansópolis, é reconhecido pela combinação de mesas ao ar livre, ótimos pratos e bons coquetéis. A chef Patrícia Sampaio comanda a cozinha, e o prato de destaque é a panelinha de frutos-do-mar.
Para os amantes de fondue, o restaurante Toribinha, na Avenida Ernesto Diederichsen, 2962, é uma parada obrigatória. Sob o comando da chef Anouk Migotto, o fondue de queijo é uma das opções mais requisitadas, acompanhado por cubos de pães brancos, chia e ciabatta.
E para fechar com chave de ouro, a pâtisserie Sans Souci, na Av. Januário Miraglia, 3260, na Vila Iara, é o lugar ideal para saborear doces artesanais e comidas de bistrô em um ambiente charmoso com toques franceses. Uma das recomendações do chef é a éclair de pistache.
Com essas indicações do chef Fernando Couto, é possível explorar e desfrutar de diferentes experiências gastronômicas em Campos do Jordão, aproveitando o melhor da culinária local. A cidade oferece uma variedade de opções que encantam tanto moradores quanto visitantes, garantindo momentos memoráveis à mesa.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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