Miami é conhecida por sua diversidade gastronômica e nos últimos meses a cidade tem sido palco de diversas aberturas de restaurantes que prometem agitar ainda mais a cena culinária local. Com propostas que vão desde cozinha asiática até mediterrânea, os novos estabelecimentos estão conquistando o paladar dos moradores e visitantes.
Um dos destaques é o Kyu, localizado em Wynwood, que combina técnicas de churrasco coreano e americano. O restaurante, reaberto após reparos, oferece pratos compartilháveis como wagyu tartare e peito de pato chamuscado. Já o Catch, em Miami Beach, retorna sob nova direção com um menu que inclui sashimi de trufas, espaguete de cogumelos e wagyu A5 preparado à mesa.
O Elastika, em Design District, chama a atenção por sua cozinha contemporânea e ambiente deslumbrante. Sob a liderança do chef Joe Anthony, o restaurante oferece pratos americanos com influência global, como mahi mahi grelhado com arroz marinado em frutas cítricas e crudo de peixe-rei curado.
Outra novidade é o Felice, que chegou em Miami diretamente de Nova York, oferecendo uma cozinha toscana de pegada familiar. Com opções como almôndegas de vitela com molho de tomate e salmão das Ilhas Faroé, o restaurante promete conquistar os amantes da culinária italiana.
O renomado chef Henrique Sá Pessoa também marca presença na cidade com o Sereia, em Coconut Grove, oferecendo um menu repleto de frutos do mar inspirado na costa ibérica. Já o Mamo, restaurante italiano nascido no SoHo, traz receitas clássicas da Itália para Brickell, com pratos como cacio e pepe e risoto trufado.
O RedFarm, conhecido em Nova York, desembarca em Coconut Grove com sua seleção de dumplings e buns, enquanto o Jarana, em Aventura, oferece pratos peruanos com influências japonesas, chinesas e italianas. Em Upper Buena Vista, o La Màrtola surpreende com seu cardápio inspirado nas culinárias italiana, francesa e espanhola.
O Casa Neos, em Miami River, apresenta uma cozinha mediterrânea em um ambiente à beira do rio, com pratos como ostras, vitello tonnato e rigatoni. Já o Tâm Tâm, situado em Downtown Miami, combina cozinha vietnamita e wine bar em um ambiente com toques dos anos 1970.
Por fim, o Kaori em Brickell oferece uma experiência que une cozinha asiática e listening bar moderninho, enquanto o Habibi, prestes a abrir, promete transportar os clientes para as ruas do Marrocos com sua arquitetura art déco e menu inspirado nas costas do Norte da África.
Com tantas opções de alta qualidade, Miami continua se destacando como um dos principais polos gastronômicos do país, atraindo os amantes da boa comida de todos os cantos. Os novos restaurantes estão trazendo sabores únicos e experiências gastronômicas memoráveis, contribuindo para enriquecer ainda mais a cena culinária da cidade.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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