Rachel Louise, uma bartender formada em filosofia pela USP (Universidade Pública de São Paulo), mostrou seu talento e representou as mulheres entre os três finalistas do World Class 2024. Com uma carreira de quatro anos no mundo da coquetelaria, Rachel passou por diversos estabelecimentos renomados em São Paulo, como o Apothek Cocktails & Co., o hotel Renaissance e o restaurante Ritz, até chegar ao bar do Tuju, onde atualmente comanda o balcão.
No ano anterior, Rachel foi semifinalista do World Class Brasil Competition, o que deu a ela a oportunidade de competir na América Latina, representando o Brasil no México. Além de seu talento na criação de drinks, Rachel também compartilhou seus bares prediletos na Cidade do México, revelando lugares especiais para os amantes da coquetelaria.
Um dos destaques mencionados por Rachel é o Handshake, considerado o melhor bar da América do Norte pelo ranking The World’s 50 Best Bars. Lá, Rachel elegeu o coquetel Mexi-thai como seu favorito, feito com tequila Don Julio 70, limão makrut, coco, tomate e óleo de manjericão. O local se destaca não apenas pela qualidade dos drinks, mas também pelo atendimento eficiente e pela excelência gastronômica.
Outro endereço recomendado por Rachel é o Hanky Panky, um speakeasy que figura na lista dos melhores bares da América do Norte. Com um ambiente intimista e bartenders que demonstram grande técnica na preparação dos coquetéis, o Hanky Panky se destaca por sua seleção de drinks autorais, como o Tiger Punch e o Spano Negroni.
Rachel também indica a Licorería Limantour em Polanco, eleita o sétimo melhor bar do mundo pelo The World’s 50 Best Bars. Com um menu inspirado na gastronomia mexicana, o local oferece coquetéis vibrantes e saborosos, como o Tegroni e o Anana Vintage, elaborados com ingredientes cuidadosamente selecionados.
Por fim, Rachel destaca a Casa Prunes, um espaço lindo e descontraído que oferece uma seleção de drinks refrescantes e divertidos. Um dos coquetéis preferidos de Rachel é o Follow Me, feito com fermento natural, mel de abelha, solução salina, chocolate e rum Matusalem.
Com suas recomendações, Rachel Louise não apenas demonstra seu talento na coquetelaria, mas também promove a cultura e a diversidade de bares na Cidade do México. Seus locais prediletos são verdadeiras referências para quem aprecia uma boa bebida e um ambiente acolhedor e sofisticado. Sem dúvidas, Rachel é uma profissional exemplar que continua a se destacar no cenário da mixologia, representando não apenas as mulheres, mas também o talento e a paixão pelos drinks bem elaborados.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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