Nascido e criado na Mooca, tradicional bairro da Zona Leste de São Paulo, Fellipe Zanuto é um chef de renome na gastronomia paulistana. Com formação em gastronomia e passagens por restaurantes prestigiosos como D.O.M e o antigo KAÁ, Fellipe decidiu empreender e abriu sua primeira pizzaria, A Pizza da Mooca, em 2011, focada em redondas napolitanas.
Desde então, a trajetória de Fellipe tem sido marcada por reconhecimentos e prêmios internacionais. Recentemente, A Pizza da Mooca conquistou a 53ª posição no ranking das 100 melhores pizzarias do mundo, de acordo com o 50 Top Pizza World 2024. Além disso, a marca ficou em 4º lugar entre as melhores pizzarias da América Latina, ao lado de outras 25 pizzarias brasileiras.
Além da pizzaria, Fellipe também é responsável pela Hospedaria, um restaurante de cozinha de imigrantes, e pelo Da Mooca Pizza Shop, primeira pizzaria de estilo romano na capital paulista. Como amante da cultura e gastronomia italiana, Fellipe compartilhou suas recomendações de lugares para comer bem em Milão.
O chef indicou alguns estabelecimentos na cidade italiana, como a Antica Trattoria Della Pesa, onde os pratos típicos de Milão e da região da Lombardia são servidos em um ambiente tradicional com quase 150 anos de história. Outra recomendação é o Ratanà, um restaurante que oferece uma releitura da cozinha milanesa de forma sutil e com destaque para os pratos com polpettas.
Fellipe também mencionou a DaZero como uma das melhores pizzarias da Itália, com unidades em diversas cidades e combinações de pizzas especiais. Além disso, destacou o Luini Panzerotti, conhecido por suas panzerottis fritas e o Osteria Conchetta, que serve especialidades da culinária milanesa, como o tradicional bife à milanesa.
Com a expertise e o bom gosto de Fellipe Zanuto, os apaixonados por gastronomia podem seguir suas recomendações e desfrutar de experiências gastronômicas memoráveis em Milão. A culinária italiana é rica e diversificada, e restaurantes como os indicados pelo chef certamente proporcionarão momentos únicos aos visitantes.
Portanto, para aqueles que desejam explorar o melhor da gastronomia em Milão, as sugestões de Fellipe Zanuto são um guia valioso e certeiro para uma experiência culinária inesquecível na cidade italiana.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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