Em uma recente viagem a Nova York, as sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos, à frente do renomado bar de vinho Sede261 em São Paulo, exploraram a cena gastronômica da agitada metrópole norte-americana. Com uma variedade de opções de restaurantes e bares, Nova York é conhecida por sua diversidade culinária e de bebidas.
Entre as recomendações das insiders para apreciar bons vinhos na cidade, destaca-se o The Four Horsemen, um bar de vinhos que recebeu uma estrela Michelin e oferece uma excelente seleção de vinhos em um ambiente agradável. O local é propriedade de James Murphy, fundador da banda LCD Soundsystem.
Outra indicação é o Sauced, um local descontraído e sem regras, onde a atmosfera festiva e a trilha sonora tornam a experiência única. Já o Have & Meyer, comandado pelo sommelier italiano Alessandro Trezza, oferece uma carta composta apenas por vinhos naturais, com destaque para os italianos, além de jantares na adega e música ao vivo em determinadas noites.
No The Modern, dentro do MoMA, os visitantes podem desfrutar de uma carta surpreendente, com ênfase na uva riesling e vinhos de safras antigas. O destaque vai para o sommelier Ryan Mendez, conhecido por sua atenção aos clientes e entusiasmo em apresentar vinhos diferenciados.
Além dessas opções, o artigo também menciona o Terroir, The Ten Bells e Compagnie des Vins Surnaturels como outros locais para apreciar vinhos em Nova York. Cada estabelecimento possui características únicas que agradam tanto os entusiastas de vinho quanto os curiosos em busca de novas experiências gastronômicas.
Para os interessados em explorar ainda mais a cena vinícola da cidade, as sommelières também indicam o Skin Contact e o Somm Time, dois outros bares de vinhos com propostas distintas, mas igualmente interessantes.
Em resumo, a viagem de Daniela Bravin e Cassia Campos pela vibrante Nova York resultou em diversas descobertas gastronômicas e vinícolas, reforçando a reputação da cidade como um dos principais destinos para apreciadores de boa comida e excelente vinho.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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