O mundo da gastronomia foi agitado com a revelação da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, uma das premiações mais prestigiadas do setor, que teve lugar em Las Vegas. Com um evento de gala realizado no hotel Wynn e a presença de 1.200 participantes, a noite consagrou o Disfrutar, em Barcelona, como o grande vencedor, sendo eleito o melhor restaurante do mundo. Comandado pelos chefs catalães Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch, o Disfrutar conquistou o título após nove anos sem um restaurante espanhol atingir esse feito.

A premiação do 50 Best Restaurants, conhecida como o “Oscar da Gastronomia”, premia anualmente os melhores restaurantes ao redor do mundo, valorizando a excelência culinária e a inovação gastronômica. Diversos estabelecimentos ao redor do globo foram reconhecidos, desde os mais tradicionais até os mais inovadores.

Entre os premiados, destacam-se restaurantes de diversas partes do mundo, como o Asador Etxebarri, em segundo lugar, e o Diverxo, em quarto lugar, ambos na Espanha. O Table, de Paris, ficou em terceiro lugar, enquanto o peruano Maido, de Lima, foi considerado o melhor restaurante da América do Sul.

É importante destacar que o restaurante peruano Central, que liderou o ranking no ano anterior, entrou para a galeria “Best of the Best”, uma honraria reservada para os ícones da gastronomia. O Brasil também marcou presença na lista, com a Casa do Porco, de São Paulo, e o Oteque, do Rio de Janeiro, ocupando posições de destaque.

Além dos prêmios principais, a noite contou com algumas premiações especiais, incluindo a homenagem à chef Janaína Torres como a Melhor Chef Mulher do Mundo e o reconhecimento ao chef carioca João Diamante com o prêmio “Champions of Change”.

Em meio a eventos paralelos e jantares especiais, a premiação do 50 Best Restaurants foi marcada por momentos de celebração e confraternização entre os profissionais da gastronomia de todo o mundo. Uma festa que reuniu chefs renomados, empresários e jornalistas em Las Vegas, em uma atmosfera de reconhecimento e excelência culinária.

Em resumo, a premiação do 50 Best Restaurants foi um verdadeiro espetáculo gastronômico, reconhecendo o talento e a dedicação dos melhores restaurantes do mundo. Um momento de celebração e troca de experiências que reafirma a importância da gastronomia como uma forma de arte e expressão cultural.

Leia a matéria na integra em: Veja Rio