Descubra os 24 restaurantes estrelados de São Paulo e Rio segundo o Guia Michelin 2024

0

O Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2024 divulgou sua nova seleção de restaurantes estrelados, distribuindo um total de 24 estrelas entre os estabelecimentos das duas cidades. Neste ano, seis restaurantes foram agraciados com duas estrelas, enquanto outros 15 receberam uma estrela e três foram contemplados com uma estrela verde, que destaca o compromisso com a sustentabilidade.

A cerimônia de divulgação da lista aconteceu no hotel Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e marcou o retorno das avaliações do guia ao Brasil após um período de quatro anos devido à pandemia de covid-19. Esta é a sétima edição do Guia Michelin no país desde a sua estreia em 2015.

Entre os destaques da nova edição, seis restaurantes brasileiros conquistaram duas estrelas Michelin, sendo três deles novas entradas e outros três que mantiveram as estrelas. O Tuju, sob o comando do chef Ivan Ralston, se destaca pela abordagem autoral e sazonal, enquanto o Evvai, chefiado por Luiz Filipe Souza, integra ingredientes brasileiros à culinária italiana. Já o Lasai, de Rafa Costa e Silva, prioriza vegetais cultivados localmente no Rio de Janeiro.

Além disso, outros três estabelecimentos mantiveram suas duas estrelas: D.O.M, de Alex Atala, em São Paulo; Oro, de Felipe Bronze, no Rio de Janeiro; e Oteque, de Alberto Landgraf, também na cidade carioca. No total, 15 restaurantes foram agraciados com uma estrela Michelin, com destaque para novidades como o San Omakase, no Rio de Janeiro, e Fame Osteria, Kazuo, Kuro, Murakami, Tangará Jean-Georges e Oizumi Sushi, em São Paulo.

Além das estrelas, o guia também reconheceu restaurantes com o selo Bib Gourmand e estrela verde, indicando estabelecimentos com boa relação custo-benefício e compromisso com a sustentabilidade. Ao todo, 37 restaurantes fazem parte da seleção Bib Gourmand, enquanto 82 foram recomendados pelo guia. Prêmios especiais foram entregues durante a cerimônia, como o de Abertura do Ano para o Tuju e o de Sommelier para Maíra Freire, do Lasai.

A importância do Guia Michelin no Brasil foi ressaltada por autoridades e chefs, que destacaram o impacto positivo da premiação para a gastronomia e o turismo local. O Guia Michelin continuará avaliando os restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo até 2026, em um contrato de três anos firmado com as prefeituras das cidades.

A seleção dos restaurantes é feita de forma independente por inspetores internacionais anônimos, seguindo critérios rigorosos de avaliação da qualidade da cozinha. A lista completa dos restaurantes estrelados pelo Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2024 pode ser acessada pelo site oficial do guia.

Portanto, a divulgação do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2024 representa um reconhecimento importante para a gastronomia brasileira, impulsionando a visibilidade dos restaurantes locais e fortalecendo a indústria como um todo.

Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia


Morar bem e ter aquele lugar para relaxar pode ser a chave para um estilo de vida de sucesso e sofisticação.

Que tal viver e ter um imóvel nas melhores regiões no Rio de Janeiro?

Conheça as oportunidades que temos na Zona Sul, Barra da Tijuca, Itaipava, Angra dos Reis e Búzios.

Acesse nossa Loja de Imóveis e me chame para uma conversa. « Guleal.com »

Vamos te ajudar a encontrar um lugar para viver tudo que você merece nessa vida. Invista em você e tenha um patrimônio sólido a sua escolha nos 4 melhores lugares do estado do Rio de Janeiro!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *