Fundado pelos chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch em 2014, o Disfrutar apresenta uma cozinha ousada, divertida e moderna. A proposta do restaurante gira em torno do oferecimento de menus desgustação, compostos por pratos com uma forte identidade mediterrânica que carregam uma inspiração da cozinha molecular.
O restaurante Disfrutar, fundado pelos renomados chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch em 2014, tem se destacado no cenário gastronômico internacional pela sua cozinha inovadora e criativa. Com uma proposta ousada, divertida e moderna, o Disfrutar oferece aos seus clientes uma experiência única através de menus degustação que combinam sabores do mediterrâneo com técnicas da cozinha molecular.
Os pratos servidos no Disfrutar são verdadeiras obras de arte culinárias, que encantam não só pelo sabor, mas também pela apresentação impecável. Cada prato conta uma história e busca despertar os sentidos dos comensais, levando-os a uma viagem gastronômica inesquecível.
A influência da cozinha mediterrânica é evidente em cada criação dos chefs do Disfrutar, que utilizam ingredientes frescos e sazonais para garantir o máximo de sabor e qualidade em seus pratos. Além disso, a cozinha molecular traz uma abordagem moderna e criativa, transformando os pratos tradicionais em verdadeiras obras de arte gastronômicas.
Uma das características mais marcantes do Disfrutar é a busca constante pela inovação e pela excelência. Os chefs estão sempre experimentando novas combinações de sabores e texturas, explorando novas técnicas e ingredientes para surpreender e encantar seus clientes.
O ambiente do restaurante também contribui para a experiência única oferecida pelo Disfrutar. Com uma decoração sofisticada e acolhedora, os clientes se sentem à vontade para desfrutar de uma refeição memorável, cercados por uma atmosfera de elegância e bom gosto.
Em conclusão, o Disfrutar se destaca como um dos principais destinos gastronômicos para os amantes da boa comida e da alta gastronomia. Com uma proposta ousada e moderna, os chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch continuam a surpreender e encantar os paladares mais exigentes com suas criações inovadoras e saborosas.
Interior sofisticado e acolhedor do restaurante Disfrutar
Prato criativo do menu degustação do Disfrutar
Leia a matéria na integra em: Casa Vogue
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