A cachaça é uma bebida tradicionalmente brasileira, muito apreciada no país e também no exterior. Recentemente, o Anuário da Cachaça 2024, produzido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça, trouxe dados interessantes sobre a produção e o mercado dessa bebida no Brasil.
De acordo com o Anuário, o Rio de Janeiro se destaca como o terceiro estado com o maior número de cachaças registradas, totalizando 537 produtos listados. Os municípios de Duas Barras e Paraty se destacam nesse cenário, com 70 e 87 cachaças respectivamente. Além disso, o Rio de Janeiro ocupa a quinta posição entre os estados que mais produzem cachaça, ficando atrás de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Santa Catarina.
É importante ressaltar que a profissionalização e a qualidade na produção de cachaça têm aumentado no país. O número de alambiques registrados no Ministério da Agricultura teve um crescimento de 7,8% em relação ao ano anterior, o que demonstra um maior controle e rigor na produção. Cada cachaçaria registrada passa por inspeções de qualidade, o que garante um produto final de excelência para o consumidor.
Um dado que chama atenção é que pelo menos 13% dos municípios brasileiros possuem uma cachaçaria registrada, evidenciando a abrangência e a representatividade desse mercado no país. O aumento no número de registros reflete a crescente profissionalização e regulamentação do setor, proporcionando mais segurança e credibilidade aos consumidores.
Segundo Carlos Alberto Corrêa, diretor da cachaçaria Tellura, o mercado da cachaça movimenta anualmente cerca de R$ 15,5 bilhões no Brasil. Isso mostra a importância econômica e cultural dessa bebida para o país, além do reconhecimento internacional que alguns rótulos brasileiros têm conquistado.
No ranking dos estados com mais cachaças registradas, Minas Gerais lidera com 2144 produtos, seguido por São Paulo com 901 e Rio de Janeiro com 537. Outros estados como Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraíba, Espírito Santo, Paraná, Goiás e Bahia também se destacam nesse cenário, contribuindo para a diversidade e riqueza da produção de cachaça no Brasil.
Em resumo, a cachaça brasileira vem conquistando cada vez mais espaço e reconhecimento, tanto no mercado interno quanto no exterior. A profissionalização, a qualidade e a diversidade de produtos são aspectos que vêm impulsionando o crescimento desse setor e consolidando a cachaça como uma bebida emblemática do Brasil.
Por fim, é importante ressaltar a importância de valorizar e apoiar a produção local de cachaça, contribuindo para a preservação da cultura e tradição brasileira, além de desfrutar de produtos de alta qualidade e sabor inigualável.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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