A renomada chef Carla Pernambuco, conhecida por sua expertise em conexões gastronômicas, tem marcado presença em eventos descontraídos e repletos de aprendizados no Estúdio Carla Pernambuco. Em parceria com sua filha, a artista plástica Floriana Breyer, o espaço situado em frente ao restaurante Carlota tem sido palco de oficinas, cursos e atividades que promovem a troca de conhecimentos entre cozinheiros, profissionais da gastronomia e das artes.
No dia 10 de outubro, quinta-feira, Carla Pernambuco dará continuidade à série “Dinner Party”, que explora a cozinha multicultural em jantares ao longo do ano. O próximo encontro contará com a participação de Carolina Vilhena Bittencourt, proprietária da Queijaria Belafazenda, em uma aula focada na harmonização de vinhos e queijos. Durante a aula, serão apresentados queijos e vinhos em um plateau, acompanhados de delícias como Chutney de figos e peras, Geleia picante de tomates, Mostarda fermentada e Picles de abóbora. Receitas especiais como Fondue de queijos brasileiros e Fonduta de Queijo do Carlota também serão compartilhadas.
Além disso, os participantes terão a oportunidade de aprender a preparar pratos com queijo azul, endívias e tartiflette com batatas e queijo. Ao final da demonstração, todos poderão degustar os pratos junto com uma seleção especial de vinhos. O valor do curso completo, que inclui a degustação e uma apostila com todas as receitas, é de R$ 400 por pessoa.
O Estúdio Carla Pernambuco está localizado na Rua Sergipe, 768, em Higienópolis, São Paulo. Para participar da aula de harmonização de queijos e vinhos no dia 10 de outubro, os interessados podem se inscrever através do WhatsApp (11 98225-6030) ou pelo e-mail estudio.carlapernambuco@gmail.com. Não perca a oportunidade de vivenciar uma experiência gastronômica única e enriquecedora ao lado de renomadas personalidades do mundo da culinária e da arte.
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Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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