Uma das iguarias mais apreciadas e populares ao redor do mundo, a pizza é celebrada em grande estilo no Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho. Diversas casas especializadas na redonda prepararam promoções e novidades para os apaixonados por essa deliciosa combinação de massa, queijo e molho de tomate.
Uma das opções para os amantes de pizza é a casa Artesanos, com unidades em Botafogo e no Recreio. Sob o comando do casal Mariana Massena e Ricardo Rocha, a pizzaria oferece sabores exclusivos como a La Fresca Foresta, com mix de cogumelos orgânicos, purê de alho confit, queijo fior di latte e basilicão, e a Portuguesa Metida a Besta, que traz uma releitura da clássica receita com fior di latte, presunto, ovo cozido, pétalas de cebola-roxa braseada na lenha, azeitona azapa e purê de pimentões vermelhos.
Já a Bráz, em homenagem ao Dia da Pizza, criou um sabor especial em parceria com a Cantina e Pizzaria Castelões, a pizza leva queijo caciocavalo Roni, molho de tomate Mutti e uma combinação de duas calabresas artesanais da casa. A redonda é montada seguindo a tradição da pizzaria mais antiga de São Paulo.
A Ella Pizzaria, comandada pelo chef Pedro Siqueira, oferece pizzas individuais de massa napolitana, com fermentação espontânea de no mínimo 48 horas. Em homenagem ao Dia da Pizza, quem pedir qualquer sabor de pizza receberá uma marguerita de presente.
A Mamma Jamma, por sua vez, aposta em um novo sabor para o mês da pizza: a Margherita Al Pesto Genovese, feita com molho de tomate natural, mussarela de búfala, tomate-cereja, pesto de manjericão e basílico. Uma combinação irresistível para os amantes de pizza.
A Officina Local, localizada em Copacabana e Botafogo, oferece promoção no Dia da Pizza: ao pedir uma Classic IPA, o cliente ganha a segunda garrafa de graça. Entre as opções de pizza estão a Umbria, feita com cogumelos e alho negro, e a Parmigiana, com queijo caciocavallo e berinjela grelhada.
No Parla!, no Dia da Pizza, quem comprar uma pizza individual ganha uma taça de vinho. As pizzas são feitas na casa com farinha de longa fermentação, molho de tomate italiano e ingredientes frescos, como a Toscana, com ragu de linguiça calabresa, gremolata italiana e picles de cebola-roxa.
O Ráscal acaba de acrescentar novos sabores de redondas ao seu menu, como a Pesto Rosso, preparada com molho de tomate, pesto de tomate seco, creme de burrata, pecorino manjericão e rúcula, e a Zucchini Cabra, com molho pesto, abobrinha fatiada, queijo de cabra, manjericão e pecorino.
Para celebrar o Dia da Pizza, o Rufi oferece descontos especiais em suas redondas, como a Tuga, feita com molho de tomate pelati, fior di latte, presunto ceratti, cebola-roxa, azeitona preta, ovo e manjericão, e a Pesto, com molho que batiza a pizza, fior di latte e manjericão.
A Trattoria Alloro também não fica de fora das comemorações e apresenta pizzas de fermentação natural e longa, que descansam por 72 horas antes de irem para o forno. Dentre as receitas da casa, destacam-se a Alloro, com mussarela, scamorza defumada de búfala, camarão VM, pétalas de tomate italiano, tuile de pecorino e rúcula selvagem, e a Caprina, com queijo de cabra, abobrinha, tomate cereja confit e tapenade de azeitona preta.
Por fim, a Zagga Pizza e Bar traz uma novidade exclusiva para o Dia da Pizza, criada pelo pizzaiolo Gino Contin Jr., com uma seleção especial de queijos: parmesão, gouda, blue cheese e brie. A pizza estará disponível de quarta a domingo da semana do Dia da Pizza.
Com tantas opções e promoções especiais, o Dia da Pizza promete ser uma data saborosa e repleta de sabores irresistíveis para os amantes da redonda. Aproveite para degustar as diversas opções de pizzas artesanais e tradicionais disponíveis nas casas mencionadas e celebre essa iguaria tão amada em grande estilo.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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