No coração do bairro de Ipanema, o Quitéria é um café que se destaca por trabalhar com ingredientes frescos em seus cardápios brasileiros. Localizado na Rua Maria Quitéria, 27, o estabelecimento oferece um café da manhã de qualidade, com opções como o toast de coalhada com queijo coalho, abobrinha e tomate-cereja, por R$ 38,00.
Já na The Slow Bakery, situada na Rua General Polidoro, 25, em Botafogo, o destaque fica para o pão rio sourdough, que é a base para o saboroso pan tomaca, feito com tomates orgânicos ralados e temperados, por R$ 20,00. A fermentação longa e a qualidade dos ingredientes são características marcantes deste estabelecimento.
Na charmosa Sova, localizada na Rua Xavier da Silveira, 34, em Copacabana, os pães de fermentação longa são o destaque, assim como os tartines, como o caipira, que leva ovos caipiras mexidos, bacon, farofa da casa e aioli no sourdough, por R$ 29,00. A variedade de opções do café da manhã à noite é um diferencial deste espaço.
O Enredo, na Rua Maria Angélica, 171-A, no Jardim Botânico, se destaca pelos bons waffles e toasts, como o vegano, de homus no sourdough, com tomate-cereja, azeite, pimenta e sal, por R$ 35,00. O ambiente charmoso e acolhedor reflete o cuidado com os detalhes na apresentação dos pratos.
No Cardin, localizado na Rua Constante Ramos, 44, em Copacabana, os toasts são uma presença constante nas mesas dos clientes. O toast de presunto cru, que também leva queijo de cabra, azeite trufado e flor de sal, por R$ 40,00, é uma das opções disponíveis para um brunch ou almoço leve.
O Botânica Bistrô, na Rua Jardim Botânico, 585, apresenta um avocado toast vegano por R$ 36,50, repleto de cores e saúde. Com homus de beterraba, lâminas de abacate e tomate confitado no pão de fermentação natural, esta opção agrada aos paladares mais exigentes.
Por fim, na Artesanos, localizada na Rua São João Batista, 26, em Botafogo, o destaque é o toast com mix de cogumelos e creme de burrata por R$ 38,00. Com um cardápio variado que vai do brunch às pizzas noturnas, este estabelecimento se destaca pela qualidade dos produtos feitos na casa.
Em resumo, a variedade e a qualidade dos toasts oferecidos por estes estabelecimentos cariocas refletem a riqueza da gastronomia local e a diversidade de opções para um café da manhã ou brunch caprichado. As combinações criativas e os ingredientes frescos são os pontos fortes destes espaços gastronômicos, que conquistam os clientes pela excelência em cada detalhe.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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