A cidade de São Paulo continua sendo palco de uma efervescência gastronômica que não cessa de surpreender seus habitantes. Nos últimos meses, novos estabelecimentos têm surgido, dedicados especialmente aos pratos à base de peixes e frutos do mar. É o caso do Azur do Mar, Notorious Fish, Le Bulô e, agora, do Atlântico 212, mais um espaço que promete encantar os paladares dos paulistanos em busca de sabores marinhos.
Sob a gestão do fotógrafo Victor Collor e do chef Stefan Weitbrecht, empreendedores por trás do sucesso do 212, o Atlântico 212 se destaca não só pela proposta casual de seu ambiente, mas principalmente pela seriedade e excelência na hora de servir seus clientes.
Com um menu extenso e irresistível, o Atlântico 212 oferece uma variedade de pratos que exaltam o melhor que o mar tem a oferecer. Desde o bar de ostras, que funciona sem interrupção entre almoço e jantar, até as opções quentes disponíveis das 12h às 16h e das 19h à meia-noite, a casa apresenta iguarias como carpaccio de lagostin, tartar de atum, ostras de Santa Catarina, crudo de peixe branco com bottarga, entre outros.
Os petiscos também não ficam para trás, com opções como croqueta de siri, tempurá de siri mole e marisco sarnambi com molho levemente apimentado. Para os apreciadores de pratos mais substanciais, o menu ainda conta com noodles e arrozes preparados com frutos do mar, além de opções de peixe do dia preparado de diferentes maneiras.
E para fechar a refeição com chave de ouro, as sobremesas do Atlântico 212 são um verdadeiro espetáculo à parte, destacando-se a mousse de chocolate meio-amarga, a torta de maçã com creme de baunilha e o bolo de azeite com curd cítrico.
Além da excelente gastronomia, o estabelecimento conta com uma carta de bebidas que inclui saquês, vinhos e drinques autorais elaborados pela premiada bartender argentina Chula Barmaid. Em breve, a casa oferecerá também torneira de chope, para completar a experiência dos clientes.
Localizado em uma ampla esquina na rua dos Pinheiros, o Atlântico 212 já se destaca como um ponto de encontro badalado nos finais de semana, com uma calçada animada e uma atmosfera acolhedora. Com apenas um mês de funcionamento, o estabelecimento promete se firmar como um endereço de destaque na cena gastronômica de São Paulo, reconhecido pela qualidade de seus pratos e pela experiência única que oferece a seus visitantes.
Em resumo, o Atlântico 212 é mais do que um simples restaurante de peixes e frutos do mar; é um convite a uma jornada sensorial que explora os sabores e aromas do mar de forma criativa e autêntica. Um verdadeiro oásis gastronômico em meio à agitada vida urbana da capital paulista.
Para mais informações sobre o Atlântico 212, inclusive horários de funcionamento e localização, acesse o perfil oficial do estabelecimento no Instagram.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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