Localizado em meio à deslumbrante paisagem da Cordilheira dos Andes, o restaurante Rosell Boher se destaca como um verdadeiro tesouro da gastronomia argentina. Situado em Luján de Cuyo, a cerca de 45 km do centro de Mendoza, na Argentina, o estabelecimento oferece uma experiência gastronômica única, combinando vistas deslumbrantes com uma proposta culinária inovadora.
O Rosell Boher faz parte de um complexo que inclui hotel e vinícola, cercado por extensos vinhedos que proporcionam aos visitantes uma vista privilegiada, com um lago, uma piscina e, ao fundo, a imponente Cordilheira dos Andes. Este cenário idílico serve de inspiração para a cozinha do local, que se baseia em conceitos sustentáveis e na valorização de ingredientes locais.
A filosofia culinária do Rosell Boher é centrada na utilização de ingredientes sazonais e na priorização de produtores locais, garantindo não apenas a frescura dos alimentos, mas também contribuindo para a redução da pegada de carbono. Os menus harmonizados do restaurante variam de quatro a seis tempos, cada prato cuidadosamente elaborado para complementar os vinhos produzidos na propriedade, proporcionando uma verdadeira experiência sensorial pelos sabores da região.
Além da excelência gastronômica, o Rosell Boher também se destaca por sua impressionante adega, com capacidade para mais de 25 mil garrafas. Um bar integrado à adega permite que os visitantes explorem a vasta seleção de vinhos em um ambiente acolhedor e sofisticado. A vinícola, parte integrante do complexo, demonstra o compromisso do Rosell Boher com a excelência vitivinícola, com mais de 800 hectares de terra, sendo 600 plantáveis, evidenciando o potencial da região de Mendoza para a produção de vinhos de classe mundial.
O Rosell Boher não é apenas um restaurante, mas um verdadeiro destino que celebra o melhor da gastronomia, da enologia e da paisagem de Mendoza. Sua localização fora do circuito turístico tradicional o torna um refúgio ideal para os amantes da boa comida e do vinho que buscam uma experiência autêntica e memorável nos pés da majestosa Cordilheira dos Andes.
Com uma proposta gastronômica inovadora e sustentável, o Rosell Boher se destaca como um ponto de referência na cena gastronômica argentina, oferecendo uma experiência única que combina harmoniosamente a culinária local, os vinhos da região e a deslumbrante paisagem andina. Uma verdadeira jornada sensorial e gastronômica espera por aqueles que têm o privilégio de conhecer este tesouro na Argentina.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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