O concurso Comida di Buteco conquistou um feito histórico ao ser reconhecido como Patrimônio Cultural, Gastronômico e Imaterial do Estado do Rio de Janeiro. A Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro (Alerj) sancionou a lei que concedeu esse título na última segunda-feira (3), ressaltando a importância do evento como um dos maiores concursos de comida de bar do estado.
Com 24 anos de história, o Comida di Buteco foi idealizado em Belo Horizonte, com o intuito de resgatar a essência dos botecos autênticos e destacá-los como parte fundamental da sociabilidade brasileira. A competição anual, que acontece entre os meses de abril e maio, se expandiu para outras cidades como Rio de Janeiro, Salvador e Goiânia em 2008. Em 2024, a edição contou com 27 circuitos em mais de 40 cidades, reunindo mais de 1.100 botecos em todo o Brasil, sendo o estado do Rio de Janeiro representado por 143 bares participantes.
Os vencedores regionais da última edição do concurso podem ser conferidos no site oficial do Comida di Buteco, com a grande final nacional marcada para o dia 2 de julho. A dinâmica do concurso envolve duas etapas: a primeira é regional, em que a votação é realizada pelo público e por jurados locais. Após a seleção dos campeões de cada circuito, eles são visitados e avaliados por outro corpo de jurados, que irá eleger o “Melhor Buteco do Brasil”.
Os votos, tanto do público quanto dos jurados, possuem o mesmo peso na avaliação final. Os critérios levados em consideração incluem atendimento, temperatura das bebidas, higiene e qualidade do petisco oferecido. O petisco tem maior peso na pontuação, com 70%, enquanto as demais categorias possuem 10% cada.
O Comida di Buteco se destaca não apenas como um concurso gastronômico, mas como um evento que valoriza a cultura dos botecos e promove a integração entre as comunidades. O reconhecimento como Patrimônio Cultural, Gastronômico e Imaterial do Estado do Rio de Janeiro é um marco importante para a história do concurso e reforça sua relevância no cenário gastronômico brasileiro.
Compartilhe este artigo e acompanhe a emocionante final do Comida di Buteco, que irá coroar o grande vencedor nacional no próximo dia 2 de julho. Esteja por dentro de todas as novidades e participe dessa celebração da gastronomia brasileira.
Leia a matéria na integra em: CNN Viagem e Gastronomia
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