O tomate é uma hortaliça originária da América do Sul, mais especificamente da região dos Andes. Por isso, ela se adapta muito ao clima brasiliano, sendo um lugar com uma temperatura de 22º o seu envolvente ideal – apesar disso, ele suporta temperaturas de 10º a 34º. Ou por outra, existem diversas variedades deste manjar: o tomate italiano, por exemplo, é ideal para molhos, enquanto o tomate cereja é menor que os demais e mais adocicado. O mais consumido, porém, é o tomate longa vida, que apresenta uma maior conservação pós-colheita.
