O renomado chef brasileiro Rafael Cagali, conhecido por ser proprietário do prestigiado restaurante Da Terra em Londres, com duas estrelas Michelin, está de volta ao Brasil para uma experiência gastronômica única em Salvador, Bahia. Nesta ocasião, Rafael estará cozinhando ao lado dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante Origem, que figura na lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants.
O jantar especial, que acontecerá no dia 26 de setembro, será uma homenagem aos santos Cosme e Damião, cuja festividade tradicionalmente ocorre no dia 27 de setembro. O Origem Convida é um projeto que reúne talentos da gastronomia nacional e internacional para colaborações únicas, destacando-se como o primeiro restaurante em Salvador a servir exclusivamente menu degustação.
Originário de São Paulo, Rafael Cagali acumula uma vasta experiência internacional, tendo passado por renomados estabelecimentos na Itália, Espanha e Inglaterra. Em 2019, inaugurou o Da Terra em Londres, onde conquistou uma estrela Michelin no mesmo ano e a segunda em 2020. Sua cozinha experimental é marcada pela influência de suas origens e pelas experiências culinárias adquiridas ao longo de sua carreira.
No jantar Origem Convida, Rafael, Fabrício e Lisiane se unirão para criar um menu de oito tempos, que incluirá snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Rafael e Fabrício cuidarão dos pratos salgados, Lisiane será responsável pelas deliciosas sobremesas que encerrarão a experiência gastronômica.
A celebração do dia de Cosme e Damião remonta à história dos santos gêmeos cristãos, que foram martirizados no século 4º. No Brasil, sua festividade se tornou um sincretismo religioso, representando os Ibejis do Candomblé e Umbanda. Por esse motivo, é tradição presentear crianças com doces nessa data.
O jantar no Origem terá início às 19h30 e o menu degustação está disponível por R$ 350, com opção de harmonização com vinhos por R$ 600. Para reservas, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (71) 99202-4587. O restaurante Origem está localizado na Alameda das Algarobas 74, Caminho das Árvores, em Salvador, Bahia, com horário de funcionamento de terça a sábado, das 18h30 à 0h.
Essa colaboração entre chefs de renome promete uma noite memorável para os amantes da gastronomia, unindo técnicas, sabores e tradições em um evento imperdível para os paladares mais exigentes.
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