Atenas Brilha na Nova Seleção do Guia Michelin 2024
Na semana passada, o mundo da gastronomia voltou suas atenções para Atenas, que acaba de receber a nova seleção do renomado Guia Michelin 2024. Neste ano, a capital grega teve uma adição significativa às suas distinções culinárias: um novo restaurante ganhou uma estrela Michelin, enquanto dois outros estabelecimentos conquistaram o selo Bib Gourmand. Além disso, mais quatro restaurantes foram recomendados pelo guia, evidenciando a diversidade e o talento da cena gastronômica local.
Com um total de 36 restaurantes destacados, a edição deste ano apresenta uma rica variedade de opções para os amantes da boa comida. A estrutura das distinções se resume em:
- 1 restaurante com duas estrelas Michelin
- 11 restaurantes com uma estrela Michelin (incluindo a nova entrada)
- 6 restaurantes na lista Bib Gourmand (com duas novas adições)
- 18 restaurantes recomendados pelo guia (sendo quatro novos)
Vale ressaltar que nenhum dos estabelecimentos de Atenas obteve a prestigiada distinção de três estrelas Michelin, a mais alta do guia.
Novo Restaurante Estrelado
Dentre as novidades, o Makris Athens se destaca como a grande revelação da edição. Localizado em frente às históricas ruínas de Ágora e aos pés do Partenon, o restaurante foi agraciado com sua primeira estrela Michelin. Sob a liderança do chef Petros Dimas, o Makris faz uma imersão na rica tradição gastronômica da Grécia, oferecendo preparações criativas que utilizam ingredientes frescos de sua própria fazenda, situada a aproximadamente 45 minutos de distância.
Com menus degustação que variam em preço, o mais acessível custa 80 € (cerca de R$508) e inclui um risoto de arroz envelhecido com açafrão, limão em conserva e ervas. Os menus mais elaborados podem custar até 140 € (aproximadamente R$890), apresentando pratos como camarão helênico com caviar e porco ibérico acompanhado de cogumelos e especiarias. Com um terraço que proporciona vistas deslumbrantes e uma adega com uma seleção de 300 rótulos, entre opções gregas e internacionais, o Makris Athens é um novo must-visit na cidade.
Bib Gourmand e Destaques
A edição deste ano também trouxe boas notícias para os que buscam alta gastronomia a preços acessíveis, com duas novas adições à lista Bib Gourmand, que reconhece restaurantes que oferecem comidas deliciosas a um bom custo-benefício. Os novos integrantes são:
- Akra, um espaço casual no bairro de Pangrati, liderado pela dupla Giannis Loukakis e Spiros Pediaditakis.
- Pharaoh, um restaurante de design industrial moderno, onde o chef Manolis Papoutsakis apresenta pratos que revigoram tradições culinárias gregas.
Além disso, os estabelecimentos Cerdo Negro 1985, Fine Mess Smokehouse, Jerár e Nolan mantiveram sua distinção Bib Gourmand, comprovando seu compromisso com a qualidade e o sabor.
Entre os 18 restaurantes recomendados pelo Guia Michelin, quatro novos estabelecimentos entraram para a lista: Dolli’s, Esthiō, Gallina e Ovio. Essas adições reforçam a rica tapeçaria culinária de Atenas, que continua a evoluir e encantar os paladares locais e turistas.
Para conferir a lista completa dos restaurantes do Guia Michelin em Atenas, acesse o site oficial do Guia Michelin.
Com essas novas adições e reconhecimentos, Atenas se consolidou ainda mais como um destino gastronômico imperdível, onde chefs talentosos e ingredientes frescos se encontram para oferecer experiências inesquecíveis aos amantes da boa mesa. A cidade, rica em história e tradição, se moderniza na cozinha, refletindo o melhor da cultura culinária grega contemporânea.
Se você está planejando uma visita a Atenas, não deixe de explorar essas novas delícias. A gastronomia da capital grega espera por você.
Leia a matéria na íntegra em: CNN
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