Com um olhar atento para a gastronomia carioca, é possível destacar alguns estabelecimentos que se destacam pela qualidade de seus caldinhos. O Suru Bar, localizado na Rua da Lapa, 151, é conhecido pelo seu capricho tanto nos drinques quanto na cozinha. Recentemente, a casa lançou no copo americano os sabores de canjiquinha com abóbora e cupim e ervilha com linguiça ou couve à mineira, por R$ 19,00 cada.
Já o Pescados na Brasa, situado na Rua Vitor Meireles, 92, no Riachuelo, surpreende com o sugestivo caldinho Levanta Bebum, feito com aipim e camarão, acompanhado de guarnição de queijo coalho frito por R$ 26,00. Além disso, o estabelecimento oferece uma deliciosa versão de caldinho de caranguejo por R$ 17,90.
Na beira do mar da Praia de Copacabana, o quiosque Coisa de Carioca encanta os frequentadores com o xodozinho, um saboroso caldinho de bobó de camarão com toque de açafrão espanhol, por R$ 35,00. O Boteco Princesa, localizado na Rua João Lira, 148, no Leblon, também não fica para trás, servindo caldinhos de feijão amigo, frutos do mar e mocotó com feijão-branco por preços que variam de R$ 26,00 a R$ 36,00.
A Casurca, na Avenida Portugal, 96, na Urca, inova com o caldinho de feijão batido com linguiça e finalizado com espuma de couve e crispy de bacon, por R$ 30,00. Por sua vez, a Adega da Velha, localizada na Rua Paulo Barreto, 25, em Botafogo, traz um caldinho único: o pernambucano, elaborado com feijão-vermelho, bacon, ovo de codorna e carne-seca, por R$ 22,00.
Por fim, o Beco do Rato, na Rua Joaquim Silva, 11, na Lapa, é o lugar ideal para apreciar rodas de samba regadas a cervejas geladíssimas e caldinhos reconfortantes, como o de mocotó por R$ 15,00 e o de feijão amigo por R$ 10,00.
Com propostas gastronômicas variadas e autênticas, esses estabelecimentos prometem uma experiência única para os apreciadores de caldinhos e da culinária carioca. Portanto, para aqueles que buscam explorar novos sabores e sensações, vale a pena conhecer e degustar as opções oferecidas por esses locais que fazem parte da rica e diversificada cena gastronômica do Rio de Janeiro.
Leia a matéria na integra em: Veja Rio
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